5 Merlot Abadal

Benvingut a Abadal, un dels cellers més emblemàtics de Catalunya i el gran referent en la recuperació històrica del vi al Pla de Bages. Amb més de vuit segles de tradició vitivinícola, aquest celler familiar combina la saviesa ancestral amb una visió moderna i innovadora, sempre fidel al propòsit: elaborar vins que expressin la singularitat d’un paisatge on el bosc i la vinya conviuen en perfecta harmonia. Fundat el 1983 per Valentín Roqueta, hereu d’una llarga saga de viticultors, el celler Abadal va néixer al voltant de la històrica Masia Roqueta, l’origen documentat de la qual es remunta al segle XII. En aquest enclavament privilegiat, envoltat de turons i terrasses naturals, es cultiven 127 hectàrees de vinya amb varietats tradicionals del Bages —com el Picapoll i el Mandó— i altres internacionals acuradament adaptades al terreny. Els sòls argilosos amb pedra abundant i el clima mixt, entre la frescor mediterrània i la severitat continental, confereixen als seus vins una intensitat aromàtica, profunditat i equilibri únics. Abadal ha estat pionera en la recuperació de varietats autòctones gairebé extingides i en la promoció de la identitat del vi del Bages. La seva aposta per la sostenibilitat i la investigació ha permès consolidar una gamma de vins de gran reconeixement nacional i internacional, entre els quals destaquen l’Abadal Picapoll, un blanc elegant i fresc; l’Abadal Mandó, un negre de caràcter suau i especiat; i l’Abadal Cinc, 3.9 o Nuat, autèntics vins d’autor que reflecteixen l’esperit contemporani del celler. També sobresurten l’Arboset i el Matís, que combinen estructura, equilibri i una personalitat fortament vinculada al territori. Més enllà de la seva excel·lència enològica, Abadal ha convertit l’enoturisme en una manera de connectar el visitant amb la terra. Les seves experiències entre vinyes, tasts guiats i maridatges gastronòmics permeten descobrir el paisatge del Bages de manera íntima i sensorial. L’objectiu és transmetre l’ànima i l’autenticitat dels vins, gaudir de l’entorn, la gastronomia i la bona companyia.