Ruta de cellers per Alella

Què veure a la Guia de vins per cellers Alella

Joaquim Batlle

Benvingut al Celler Joaquim Batlle, un projecte que encarna l’ànima del Maresme i l’essència del Mediterrani a través de vins blancs d’identitat única. Fundat l’any 1999 al municipi de Tiana, aquest celler familiar neix del somni de Joaquim Batlle, qui va decidir recuperar la tradició vinícola de la comarca d’Alella, seguint els passos del seu pare i del seu avi. El seu propòsit va ser clar: tornar a elaborar vins que parlessin el llenguatge del mar, la terra i la història del seu territori.

La finca ocupa tres hectàrees plantades en terrasses i vessants situades a 308 metres d’altitud, orientades al sud-est. Aquest emplaçament privilegiat, banyat per la brisa marina i amb sòls granítics característics de la zona —coneguts localment com a sauló—, aporta al raïm una mineralitat intensa i un marcat caràcter salí, reflex directe del paisatge costaner.

Des dels seus inicis, Joaquim Batlle va apostar per l’agricultura ecològica, treballant cada cep amb respecte i equilibri. Al celler no s’utilitzen productes químics ni tractaments agressius, fet que permet que la vinya s’expressi amb total llibertat. Tot el procés —des del cultiu fins a la vinificació— es realitza dins la mateixa finca, en un celler semienterrat, dissenyat per mantenir una temperatura constant i un entorn ideal per a l’elaboració artesanal del vi.

El projecte se centra exclusivament en varietats blanques autòctones de la Denominació d’Origen Alella: Pansa Blanca (Xarel·lo), Garnatxa Blanca i Picapoll. Aquestes varietats, seleccionades amb cura, donen lloc a vins frescos, rodons i amb un marcat caràcter mediterrani. La Pansa Blanca aporta estructura i notes de fruita blanca; la Garnatxa Blanca, amplitud i cos; mentre que el Picapoll ofereix elegància, acidesa equilibrada i una mineralitat característica.

Un dels emblemes de la casa és el vi Foranell, una referència que ret homenatge als antics vins del Maresme. La seva personalitat salina i la seva textura madura evoquen els sabors originals que definien aquesta comarca segles enrere. Amb cada copa, Foranell convida a reviure una tradició gairebé perduda, reinterpretada amb el coneixement i la sensibilitat actual.

Celler Roura

Benvingut a Celler Roura, un dels cellers més representatius de la tradició vinícola del Maresme, situat al cor d’Alella, al nord de Barcelona. Aquest celler familiar, fundat per Juan Antonio Pérez Roura a inicis dels anys vuitanta, neix amb un objectiu clar: recuperar l’esplendor històric d’una regió vitivinícola amb més de tres mil anys de trajectòria, on ja els fenicis i, més tard, els romans elaboraven vins que eren exportats i apreciats per la noblesa de tot l’Imperi. A la finca de la família Roura es van trobar restes arqueològiques i documents que demostren que el vi d’Alella es comercialitzava entre el 140 aC i el 250 dC, alguns dels quals es conserven avui al Museu d’Alella.

Convençut del potencial d’aquest territori, Pérez Roura va iniciar el projecte al paratge de Vall de Rials, una zona amb sòls granítics de sauló i una orientació privilegiada cap al mar Mediterrani. Des dels seus inicis, el celler ha combinat tradició i tecnologia, apostant per una elaboració acurada i respectuosa amb l’entorn. El primer vi negre criança es va produir el 1987, seguit del primer vi blanc el 1989 i, poc després, el primer cava brut. A partir de 1990, el celler ja oferia una gamma completa que va consolidar ràpidament la seva reputació.

Actualment, la família Roura cultiva unes 45 hectàrees de vinya pròpia i elabora vins amb diferents denominacions d’origen, principalment D.O. Alella, D.O. Cava i D.O. Catalunya. A les seves finques conviuen varietats internacionals com Cabernet Sauvignon i Chardonnay amb varietats autòctones com la Pansa Blanca i el Macabeu, donant lloc a vins amb caràcter mediterrani, equilibri i una gran finor aromàtica.

Les instal·lacions, de més de 8.000 m², inclouen modernes sales de vinificació semienterrades que garanteixen les condicions òptimes durant tot el procés. Tot i això, la filosofia es manté intacta: treball artesanal, producció limitada i respecte absolut per la terra. Els vins i caves de Celler Roura destaquen per la seva elegància, frescor i personalitat, amb una subtil mineralitat aportada pel sauló i una clara influència marina.

Celler Can Roda

Benvingut al Celler Can Roda, una joia vitivinícola situada a pocs quilòmetres de Barcelona, on la història, la natura i la tradició es fusionen per donar vida a vins amb ànima dins la Denominació d’Origen Alella. El seu origen es remunta al segle XV, amb un primer document de 1447 conservat a l’Arxiu Diocesà de Barcelona, on es fa referència a les possessions de Joan Roda a Santa Maria de Martorelles.

L’any 1864, la finca va ser adquirida per la família Bonaplata, que va construir l’actual masia envoltada de quaranta hectàrees de vinya i bosc mediterrani. L’entorn, situat dins el Parc Natural de la Serralada de Marina, ofereix un microclima particular, més continental que el de la costa, amb contrastos tèrmics que aporten als vins una major estructura i intensitat aromàtica.

El celler combina tradició i modernitat, amb una clara aposta per la viticultura ecològica i la sostenibilitat. Les varietats autòctones creixen sobre sòls de sauló, donant lloc a vins frescos, minerals i amb una marcada expressió mediterrània. Cada ampolla reflecteix la connexió profunda amb el territori, amb la dolçor del sol, la frescor de la muntanya i la puresa de la terra.

Bouquet d’Alella

Benvingut a Bouquet d’Alella, un celler familiar que representa la nova generació del vi dins la Denominació d’Origen Alella. La seva història comença l’any 2010, quan els germans Cerdà transformen la masia Can Boquet, del segle XIV, en un projecte que combina tradició i innovació per crear vins ecològics amb identitat mediterrània.

El nom Bouquet d’Alella neix del joc entre Can Boquet i el terme “bouquet”, que fa referència als aromes del vi, resumint així la filosofia del projecte. Situat entre Alella, Teià i Vilassar de Dalt, el celler cultiva 13 hectàrees de vinya ecològica amb varietats autòctones com la Pansa Blanca i la Garnatxa Blanca, juntament amb altres varietats mediterrànies a la Ruta de cellers per Alella.

Els vins destaquen per la seva autenticitat, equilibri i expressivitat, amb diferents línies que reflecteixen la creativitat i l’esperit innovador del celler. La masia, envoltada de vinyes i amb vistes al Mediterrani, s’ha convertit en un referent enoturístic, oferint una experiència completa a pocs minuts de Barcelona.

Alta Alella

Benvingut a Alta Alella, un dels cellers ecològics més emblemàtics del Mediterrani i el més proper a Barcelona. Situat entre Alella i Tiana, dins el Parc Natural de la Serralada de Marina, aquest projecte familiar fundat per Josep Maria Pujol-Busquets i Cristina Guillén neix amb la voluntat d’elaborar vins i caves ecològics d’alta qualitat.

La finca Can Genís, a només dos quilòmetres del mar, compta amb vinyes plantades sobre sòls de sauló entre els 100 i els 250 metres d’altitud. Aquestes condicions aporten als vins una mineralitat i salinitat úniques. La producció és 100% ecològica, sense herbicides ni productes químics, garantint la màxima expressió del raïm.

El celler combina tecnologia i elaboració artesanal, amb microvinificacions i processos curosos que respecten cada parcel·la. Els caves tenen una criança mínima de 18 mesos, oferint una gran complexitat i elegància.

A més, el projecte inclou el Celler de les Aus, dedicat a vins naturals sense sulfits afegits, elaborats amb mínima intervenció i en alguns casos en àmfores de sauló. Aquest espai simbolitza el compromís amb la natura i la biodiversitat, donant lloc a vins únics que capturen l’essència més pura del territori.