Ruta Productors d’Oli a Siurana

Què veure a la Ruta Productors d’Oli amb D.O.P. Siurana

COSELVA – Cooperativa Agrícola de la Selva del Camp

Benvingut a Coselva, la Cooperativa Agrícola i Secció de Crèdit de la Selva del Camp, una institució centenària que forma part essencial de la història agrícola de Catalunya. Fundada el 24 d’octubre de 1900, Coselva va néixer de l’esperit solidari d’un grup de pagesos, petits propietaris i jornalers que, inspirats en l’associacionisme obrer, van decidir unir-se per afrontar les dificultats econòmiques de finals del segle XIX. Aquella unió va donar origen al que aleshores es coneixia com la Societat dels Agricultors, germen de la cooperativa moderna que avui continua sent un referent del cooperativisme agrari.

Més de 2.600 socis conformen actualment Coselva, dels quals 1.250 són productors actius. La seva missió es manté fidel als principis fundacionals: la producció, transformació i comercialització dels fruits de la terra, garantint sempre la qualitat, la sostenibilitat i la responsabilitat social. Al llarg de més d’un segle, la cooperativa ha sabut combinar la tradició agrícola amb les tecnologies més avançades, consolidant-se com un model d’eficiència i respecte per l’entorn.

Entre els seus productes més emblemàtics destaquen els fruits secs i l’oli d’oliva verge extra, tots dos amb denominacions d’origen protegides que en certifiquen l’excel·lència. Sota la marca Coselva, es comercialitzen les cèlebres avellanes de Reus D.O.P., reconegudes pel seu sabor intens i textura cruixent, mentre que l’oli s’elabora i es distribueix sota les marques Antara i 1904, autèntics ambaixadors de la Denominació d’Origen Siurana. Aquest oli, obtingut exclusivament d’olives arbequines, es caracteritza pel seu color daurat amb reflexos verds, aroma afruitat amb notes d’ametlla i herba fresca, i un sabor suau, equilibrat entre el dolç i el picant a la Ruta Productors d’Oli a Siurana-

La cooperativa manté viu el seu llegat a través de l’antic molí d’oli, avui reconvertit en museu. En aquesta visita, es pot recórrer l’evolució del treball oleícola a la comarca, des de les màquines originals del segle XX fins als moderns processos de premsat i decantació. L’experiència comença amb un breu audiovisual de cinc minuts que explica la recol·lecció tradicional de l’oliva i les diferents etapes d’elaboració de l’oli.

El recorregut culmina a l’agrobotiga, on és possible degustar una selecció d’avellanes, olives i vi dolç, tots elaborats amb l’autenticitat que distingeix la cooperativa. Per a qui vulgui prolongar l’experiència, es recomana completar la jornada amb una excursió per la propera Serra de la Mussara, un entorn natural que reflecteix la mateixa harmonia entre paisatge i tradició que caracteritza Coselva.

Cooperativa Agrícola de Riudecanyes

Benvingut a la Cooperativa Agrícola de Riudecanyes, un emblema del Baix Camp on la tradició, la innovació i la passió per la terra s’uneixen per donar vida a un dels olis més reconeguts d’Espanya: l’Oli d’Oliva Verge Extra Escornalbou Gourmet. Des de la seva fundació el 1944, la cooperativa ha estat el cor d’un projecte col·lectiu que uneix més de 450 socis, dels quals 200 cultiven amb cura els olivers centenaris que cobreixen aquestes colines mediterrànies.

Riudecanyes és un petit poble que viu al ritme de l’olivera, entre el mar i la muntanya, on cada gota d’oli explica una història forjada amb esforç i saviesa. Els agricultors, hereus d’un llegat transmès de generació en generació, treballen la terra amb respecte, conscients que no produeixen un simple aliment, sinó un símbol d’identitat. Sota aquesta filosofia, l’oli de la cooperativa s’elabora únicament amb olives arbequines cultivades a la comarca i premsades en fred mitjançant procediments 100 % mecànics, conservant així tots els seus matisos naturals.

El resultat és un oli equilibrat, afruitat i aromàtic, amb notes madures d’ametlla, plàtan, pera i préssec, un lleuger toc de canyella i una textura sedosa que harmonitza dolçor, amargor i picant en perfecta proporció. Aquest perfil sensorial excepcional li ha valgut a Escornalbou Gourmet el reconeixement internacional, amb premis com el Premi Aliments d’Espanya al Millor Oli Afruitat Madur 2019–2020 i 2023–2024, el Millor AOVE de Catalunya (ESAO Awards 2021–2022), el Premi Mezquita Gran Oro 2024, i la seva inclusió a la Guia Evooleum Top 100 dels millors olis del món. A més, l’International Taste Institute de Brussel·les el va distingir amb el Premi al Sabor Superior, reafirmant el seu lloc entre els olis més fins i premiats del planeta.

Des de la campanya 2011–2012, la cooperativa elabora el seu oli en un molí modern de mil metres quadrats, situat als afores del poble. Aquestes instal·lacions d’última generació combinen tecnologia avançada amb la saviesa ancestral dels productors locals, garantint un control absolut de tot el procés, des de la recepció de l’oliva fins a l’embotellat final. Tot i així, cada pas continua sent artesanal: l’oliva es recull a mà, es diposita sobre la tradicional “borrassà” i es moltura abans de les primeres 24 hores, a una temperatura màxima de 27 °C, conservant l’ànima del fruit intacta.

La cooperativa no només és un referent de qualitat, sinó també un espai de trobada i aprenentatge. Sota el lema “Olivos friendly”, promou experiències d’oleoturisme que permeten descobrir el valor cultural i paisatgístic de l’olivera: rutes guiades entre oliveres centenàries, tallers, tastos i visites al Museu de l’Oli “El Setrill” i al Centre d’Interpretació dels Fruits del Paisatge.

Museu de l’Oli Solé

Benvingut al Museu de l’Oli Solé, un racó entranyable de Mont-roig del Camp on el temps sembla aturar-se entre aromes d’oliva, fusta i tradició. Situat a la plaça principal del poble, el museu ocupa l’antiga bodega familiar de la casa pairal dels Solé, una construcció que data de 1801 i que ha estat curosament preservada per mantenir viva l’essència de més de dos segles d’història oleícola.

El recorregut pel museu és una autèntica immersió en el passat de l’oli d’oliva, un viatge sensorial i cultural per les arrels mediterrànies d’aquesta família que porta des de 1824 dedicada al cultiu de l’olivera i a l’elaboració d’oli d’oliva verge extra. Entre els seus murs es conserva una antiga premsa de 1906, testimoni dels primers processos d’extracció de l’oli, juntament amb els dipòsits subterranis originals on el besavi emmagatzemava l’oli i el vi familiar. A través de fotografies, il·lustracions i eines antigues, es descobreix com la feina, la paciència i l’amor per la terra van modelar la identitat d’una comarca.

Cada racó del Museu de l’Oli Solé està pensat per transmetre l’herència oleícola del Mediterrani. És un espai que convida a aturar-se, a imaginar la vida rural d’antany i a comprendre com l’oli era molt més que un aliment: era part essencial de l’economia, la cultura i la convivència familiar.

En finalitzar la visita, la Botiga de l’Oli Solé ofereix l’oportunitat de degustar i adquirir el seu oli d’oliva verge extra D.O.P. Siurana, elaborat exclusivament amb olives arbequines de Mont-roig del Camp. També es poden trobar productes gourmet locals, seleccionats per la seva autenticitat i vincle amb la terra.

L’experiència es pot ampliar amb visites combinades que recorren alguns dels tresors naturals i culturals del municipi: el Mas Miró, l’ermita de la Mare de Déu de la Roca o les cabanes de pedra seca, exemples del patrimoni rural declarat Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO. A més, Olis Solé organitza tastos guiats d’oli i degustacions de productes locals a les seves instal·lacions, disponibles amb reserva prèvia a la Ruta Productors d’Oli a Siurana.

Cada primer diumenge de novembre, durant la Festa de l’Oli Nou, el molí obre les seves portes per mostrar el procés complet d’elaboració del preuat “oli del raig”, l’oli de la primera premsada. En aquesta jornada festiva es fan visites guiades gratuïtes al museu i al molí, permetent presenciar en directe la producció del nou oli mentre se celebra l’arribada de la collita.

Botiga NOS

Botiga NOS és una botiga especialitzada en oli d’oliva verge extra que destaca per la qualitat dels seus productes i la cura amb què es presenta cada detall. La seva proposta es basa en olis ben seleccionats, amb especial atenció a l’origen, les varietats d’oliva i els mètodes d’elaboració, fet que es reflecteix clarament en el sabor i la personalitat de cada oli.

L’espai transmet proximitat i autenticitat, i permet descobrir olis amb perfils molt definits, des d’opcions més suaus i equilibrades fins a altres amb més intensitat i caràcter. És un lloc ideal tant per a qui busca un oli per al consum diari com per a qui desitja un producte més especial per gaudir en cru o regalar.

A més, la informació que s’ofereix sobre cada oli ajuda a entendre millor la seva procedència, les seves notes de tast i els seus usos recomanats a la cuina, cosa que converteix la visita en una experiència enriquidora. Botiga NOS és una bona referència per a qui valora el producte local, la tradició oleícola i la qualitat ben entesa.

Agrobotiga de la Cooperativa Agrícola

L’Agrobotiga de la Cooperativa Agrícola és un espai on s’apropen al públic els productes elaborats pels propis socis agricultors, posant en valor la feina del camp i la producció local. La seva oferta se centra en aliments de proximitat, amb especial protagonisme de l’oli d’oliva, juntament amb altres productes agroalimentaris tradicionals de la zona.

L’establiment destaca pel seu tracte proper i per la transparència en l’origen dels productes, permetent conèixer de primera mà com es produeixen i quines són les seves principals característiques. Aquesta connexió directa entre productor i consumidor reforça la confiança i la qualitat del producte final.

L’Agrobotiga és un lloc ideal tant per a la compra diària com per a qui busca productes autèntics amb identitat territorial. Representa un model de consum responsable, donant suport a l’agricultura local i a la continuïtat del món rural, alhora que ofereix aliments elaborats amb cura, tradició i coneixement.

Agrícola de Montbrió del Camp, SCCL

Agrícola de Montbrió del Camp, SCCL és una cooperativa amb una sòlida trajectòria vinculada al sector agrícola i, especialment, a la producció d’oli d’oliva verge extra. La seva activitat es basa en la feina conjunta dels socis agricultors, que aporten l’experiència, el coneixement del territori i la cura dels cultius com a base d’un producte de qualitat.

La cooperativa aposta per processos d’elaboració que respecten la matèria primera, controlant cada fase des de la recepció de l’oliva fins a l’obtenció de l’oli. El resultat són olis equilibrats, fidels a les varietats tradicionals de la zona i representatius de l’entorn agrícola del Baix Camp a la Ruta Productors d’Oli a Siurana

Agrícola de Montbrió del Camp, SCCL destaca pel seu compromís amb la continuïtat del món rural, la valorització del producte local i la cooperació entre productors. La seva feina reflecteix una combinació de tradició, professionalitat i adaptació a les necessitats actuals del mercat, oferint olis pensats tant per al consum quotidià com per a qui busca un producte amb origen i garantia.

Olis Solé

Et trobes al Museu de l’Oli Solé, un petit espai museístic situat al cor de Mont-roig del Camp, a la província de Tarragona. Aquest museu ocupa l’antiga bodega d’una casa familiar del segle XIX i conserva l’essència de la tradició oleícola que ha marcat durant generacions la vida d’aquesta zona del sud de Catalunya. Al llarg de la visita descobriràs com s’elaborava l’oli d’oliva de manera tradicional, amb premses històriques, dipòsits subterranis i utensilis originals que mostren la feina artesanal lligada al cultiu de l’olivera. El recorregut permet comprendre la importància de l’oli en l’economia rural i en la cultura mediterrània, així com l’esforç i el saber transmès de pares a fills. El museu ofereix una experiència propera i didàctica, ideal per conèixer el valor patrimonial de l’oli d’oliva verge extra i el seu vincle amb el territori. La visita es completa amb la possibilitat d’adquirir olis i productes locals, tancant així una experiència que connecta història, paisatge i gastronomia en un entorn autèntic i ple d’identitat.

Olis de Catalunya, S.L.

Olis de Catalunya, S.L. és una empresa dedicada a l’elaboració i comercialització d’oli d’oliva verge extra, amb una clara aposta per la qualitat, l’origen i el respecte per la tradició oleícola catalana. La seva feina se centra a seleccionar i oferir olis que reflecteixen les característiques pròpies de cada territori, cuidant tant el procés de producció com la presentació final del producte.

L’empresa destaca pel seu enfocament professional i per l’atenció al detall en cada etapa, des de la recol·lecció de l’oliva fins a l’envasat. Els seus olis mostren perfils ben definits, equilibrats i fidels a les varietats amb què treballen, cosa que els fa adequats tant per al consum diari com per a usos gastronòmics més exigents a Ruta Productors d’Oli a Siurana.

Olis de Catalunya, S.L. transmet confiança i coneixement del producte, oferint una gamma pensada per a diferents públics, sempre amb un compromís clar amb la qualitat i la traçabilitat. És una referència sòlida per a qui busca olis d’oliva verge extra d’origen català, elaborats amb criteri, experiència i respecte pel producte.

Celler Masroig

Entre els paisatges ondulats del Priorat, on els murs de pedra seca sostenen segles d’història, s’alça el Celler Masroig, un emblema del vi i de l’oli català. En aquesta terra aspra i lluminosa, les oliveres creixen al costat de les vinyes, compartint el mateix sòl d’argila roja i pissarra que dona caràcter tant al vi com a l’oli. Aquí, la tradició oleícola es fon amb la vitivinícola per oferir una experiència completa de territori, cultura i sabor.

L’oli del Celler Masroig és un oli d’oliva verge extra de varietat arbequina, elaborat amb cura a partir d’olives recol·lectades en el seu punt òptim de maduració. La seva aroma intensa recorda el verd fresc de l’herba acabada de tallar i el camp mediterrani: destaquen notes de fonoll, carxofa i ametlla verda, amb matisos subtils de tomàquet i poma. En boca es mostra suau i equilibrat, amb una harmonia perfecta entre dolçor i picant, sense rastre d’astringència a la Ruta Productors d’Oli a Siurana

La visita al Celler Masroig convida a endinsar-se en les finques d’oliveres que envolten les terres de cultiu, on els arbres centenaris s’alineen sobre els bancals de pedra construïts per mans pageses fa generacions. Aquest passeig entre oliveres és una immersió en la cultura agrícola del Priorat, un territori on l’oli ha estat, des de sempre, un bé essencial i un símbol de vida mediterrània.

El recorregut es completa amb un tast guiat que desperta els sentits: l’oli es prova sobre pa torrat i xocolata, evocant els sabors de la infantesa i els costums més antics de la regió. L’experiència s’enriqueix amb la degustació de tres vins seleccionats del propi celler, en un maridatge que celebra la dualitat d’aquesta terra generosa: la força del vi i la suavitat de l’oli.

Cooperativa Soldebre Tortosa

Cooperativa Soldebre, la cooperativa agrícola de Tortosa (Tarragona), és l’entitat més gran de Catalunya en elaboració d’oli d’oliva. Amb més de 1.600 socis i una producció de 18.000.000 kg d’olives l’any, les seves principals àrees de negoci són: oli d’oliva, cítrics, ametlles, garrofes i agrobotiga.

Disposa d’un equip humà de més de 50 persones, arribant a més de 300 en els mesos de campanya. A més, compta amb una empresa dedicada a les tasques agrícoles de les explotacions dels socis i de la pròpia entitat.

Cooperativa Agrícola de Godall (Lacrima Olea)

La Cooperativa Agrícola de Godall, ubicada a la comarca del Montsià, produeix oli d’oliva verge extra sota la marca Lacrima Olea. Treballa principalment amb varietats tradicionals de la zona i combina mètodes de cultiu i elaboració orientats a la qualitat. La cooperativa agrupa productors locals i aposta per la valorització de l’oli com a producte agrícola i cultural del territori.