Ruta Productors d'Oli a
Una Ruta Productors d’Oli a Empordà, que elaboren oli sota el segell d’una Denominació d’Origen Protegida. El recorregut t’acosta a molins i projectes locals que segueixen els criteris del Consell Regulador, garantint qualitat, autenticitat i respecte pel territori. A cada visita podràs conèixer els mètodes d’elaboració, participar en tastos i entendre què distingeix un oli certificat per una D.O.P.
Una experiència ideal per a qui busca aprofundir en el valor, la traçabilitat i la tradició que hi ha darrere d’un oli protegit.
Ruta Productors d’Oli a Empordà
Una guia turística interactiva ofereix una experiència enriquidora i dinàmica, combinant informació detallada amb tecnologia moderna.
La interacció amb la plataforma digital permet descobrir detalls històrics, anècdotes i recomanacions úniques, fent que cada recorregut sigui més immersiu. A més, la seva capacitat per oferir contingut multimèdia millora la comprensió i el gaudi de cada punt d’interès, sense necessitat de seguir horaris estrictes ni dependre d’un guia físic.
Audioguia Productors d’Oli a Empordà
La nostra audioguia autoguiada ofereix total flexibilitat i comoditat per explorar al teu propi ritme. Pots pausar, retrocedir o reproduir la informació quan ho necessitis, cosa que et permet gaudir del recorregut sense pressió d’horaris ni de grups. A més, ofereix accés a dades històriques i curiositats en qualsevol moment del dia, sense dependre de la disponibilitat d’un guia. Això la converteix en l’opció ideal per a qui busca una experiència informativa i detallada, però amb total llibertat per explorar.
Què veure a la Ruta Productors d’Oli a Empordà
Sant Feliu de Boada
Sant Feliu de Boada és un petit nucli rural del Baix Empordà que conserva intacta l’essència del paisatge agrícola tradicional de l’Empordanet. Envoltat de camps de conreu, antigues masies i camins rurals, aquest poble forma part del municipi de Palau-sator i s’integra en un entorn marcat per la calma, la terra i la història.
L’origen de Sant Feliu de Boada es remunta a l’Edat Mitjana, i el seu traçat urbà encara reflecteix aquest passat. El cor del poble l’ocupa l’església parroquial de Sant Feliu, d’origen romànic, un edifici sobri i de línies senzilles que ha estat durant segles el punt de referència espiritual i social de la comunitat. Al seu voltant s’agrupen cases de pedra, portals antics i carrers estrets que conviden a passejar sense pressa.
Aquest territori ha estat històricament vinculat a l’agricultura, especialment al cultiu de cereals, oliveres i vinyes. El paisatge que envolta el poble és obert i lluminós, característic de l’Empordà interior, on el vent i la llum modelen el caràcter del lloc. Aquí, la relació entre l’ésser humà i la terra ha estat sempre directa i respectuosa, basada en el treball del camp i en l’aprofitament dels recursos naturals.
Sant Feliu de Boada és també un excel·lent punt per comprendre l’estructura rural de l’Empordà, formada per petits pobles dispersos, cadascun amb identitat pròpia, però profundament connectats entre si. Molt a prop es troben altres nuclis històrics com Pals, Peratallada o Palau-sator, que comparteixen un patrimoni arquitectònic i cultural comú.
Visitar Sant Feliu de Boada és endinsar-se en un Empordà serè i autèntic, lluny de les grans rutes turístiques, on el silenci, el paisatge i la memòria històrica continuen marcant el ritme de la vida quotidiana a la Ruta Productors d’Oli a Empordà
Auró Agrícola S.L.
Benvingut a Auró Agrícola S.L. – Mas Auró, una empresa familiar del Pla de l’Estany, al cor de Girona, on la tradició mil·lenària del cultiu de l’olivera es fusiona amb la innovació científica per donar vida a olis d’oliva verge extra ecològics de la més alta qualitat. En aquest entorn de suaus turons i terres fèrtils, els olivars de Mas Auró creixen sota un model d’agricultura ecològica i regenerativa, respectuós amb la biodiversitat i l’equilibri de l’ecosistema.
La història de Mas Auró enfonsa les seves arrels en l’antiga cultura de l’oli, un llegat que en aquesta zona es remunta a més de sis mil anys. Seguint aquesta herència, la família ha modernitzat les seves instal·lacions i els seus processos d’extracció, incorporant la tecnologia més avançada per garantir que cada gota del seu oli conservi intactes els aromes, sabors i propietats naturals del fruit. El resultat són olis que combinen el saber ancestral amb els coneixements científics més recents sobre els beneficis de l’oli d’oliva per a la salut.
Elaboren olis d’oliva verge extra ecològics, tant monovarietals com cupatges, amb un perfil sensorial curosament equilibrat. Entre els seus productes més destacats es troben l’Argudell monovarietal, caracteritzat per la seva frescor i notes vegetals; l’Arbequina monovarietal, més suau i afruitat; i els cupatges L’Olivet i Supremo, on es combinen diferents varietats per aconseguir una complexitat aromàtica i gustativa excepcional. També produeixen el Núvol, un oli sense filtrar que conserva l’essència pura del fruit acabat de moldre, i la línia Botànics, amb olis aromatitzats d’oliva amb llimona o amb yuzu i taronges verdes, una proposta innovadora que realça la versatilitat gastronòmica de l’oli.
Cada fase del procés d’elaboració es realitza a la finca, des de la collita primerenca fins a l’envasat, assegurant un control total de la traçabilitat i la qualitat. La molturació es fa en fred, mantenint temperatures que no superen els 25 °C, i l’oli s’emmagatzema en dipòsits d’acer inoxidable, protegits de la llum i de l’oxigen, per preservar intactes les seves propietats organolèptiques.
A Mas Auró, l’oli d’oliva no és només un producte, sinó una experiència sensorial completa: frescor, equilibri, amargor i picant en harmonia, amb un final persistent que reflecteix l’ànima del paisatge mediterrani. Per als seus creadors, el veritable luxe resideix en la puresa i en el respecte per la terra. Per això, la seva missió va més enllà de produir olis excepcionals: es tracta de cuidar l’entorn, preservar la tradició i compartir una cultura de vida saludable que té en l’oli la seva expressió més noble.
Trull Ylla, SL
Benvingut a Trull Ylla, S.L., una de les almàsseres familiars més antigues de l’Empordà, amb una història que es remunta a 1873. Des de fa més d’un segle, aquesta família es dedica amb passió a l’elaboració d’oli d’oliva verge extra obtingut exclusivament d’oliveres centenàries que creixen als suaus turons de l’Alt Empordà, una terra on el vent de la tramuntana, la proximitat del mar i la tradició agrícola mil·lenària creen un entorn ideal per al cultiu de l’olivera.
El llegat oleícola de l’Empordà es remunta a més de 2.500 anys, quan els grecs van fundar les colònies d’Empúries i Roses al voltant de l’any 600 aC. Ells van introduir les primeres tècniques de cultiu de l’olivera i de producció de l’oli, un coneixement que ha passat de generació en generació fins a arribar a productors com Trull Ylla, que mantenen viva aquesta herència mediterrània. Les oliveres de la finca, moltes d’elles centenàries, representen aquesta continuïtat històrica: arbres de troncs retorçats i escorces grises que, any rere any, donen fruits dels quals s’extreu un oli pur, equilibrat i profundament lligat al paisatge empordanès.
L’Oli de l’Empordà elaborat per Trull Ylla destaca pel seu caràcter afruitat i aromàtic, amb notes d’herba fresca, ametlla verda i lleugers matisos de poma i tomàquet. El seu equilibri entre la dolçor inicial i els tocs lleugerament amargs i picants el converteixen en un producte versàtil, ideal per degustar en cru amb pa amb tomàquet, verdures a la brasa o plats tradicionals de l’Empordà. La producció es realitza mitjançant un procés de molturació en fred, que preserva totes les propietats organolèptiques del fruit i garanteix la màxima qualitat en cada ampolla.
L’almàssera ofereix també una experiència sensorial completa: a la seva botiga, situada al costat del molí, es poden adquirir no només el seu oli i la seva olivada, sinó també una acurada selecció de productes de l’Empordà, com vins, mel, olives, sabons artesanals elaborats amb oli d’oliva i productes ecològics locals.
Societat Agrícola Siurana S.L
Benvingut a la Societat Agrícola Siurana S.L., un projecte familiar de l’Empordà que combina tradició, sostenibilitat i innovació per oferir un oli d’oliva verge extra ecològic de la més alta qualitat. Des de la seva finca Mas Bordas, situada a Siurana d’Empordà, aquesta empresa produeix un oli que neix del respecte profund per la terra i el compromís amb la natura, sota un model de producció 100 % ecològica des de l’olivar fins a l’ampolla.
La finca Mas Bordas, que dona nom al seu oli, abasta 15 hectàrees d’oliveres situades a uns 50 metres d’altitud, amb vistes al Golf de Roses. Aquest entorn privilegiat, banyat per la brisa marina i protegit per la tramuntana, confereix als olis de Siurana una personalitat única, amb matisos afruitats, notes verdes i un equilibri perfecte entre dolçor, amargor i picant. Cada gota reflecteix el caràcter de l’Empordà, el seu paisatge i el seu clima mediterrani.
El cor del projecte és el seu molí d’última generació, on es duu a terme tot el procés d’elaboració amb un control exhaustiu de qualitat. Les olives, seleccionades amb cura, són molturades mitjançant un sistema de centrifugació en fred, cosa que permet conservar intactes les propietats organolèptiques i els compostos antioxidants naturals del fruit. La tecnologia emprada garanteix una extracció eficient, un oli net i pur, amb un mínim contingut d’humitat, i tot això sota estrictes criteris de sostenibilitat. El molí està dissenyat per reduir l’impacte ambiental mitjançant energies renovables i sistemes de gestió responsable de residus.
Més enllà de l’oli, la Societat Agrícola Siurana ha desenvolupat un model de producció integral que inclou també la cria ecològica de gallines ponedores, un projecte que reforça el seu compromís amb l’agricultura regenerativa. Amb més de 9.000 gallines que produeixen al voltant de 8.500 ous ecològics diaris, alimentades amb pinso 100 % natural i amb accés a 36.000 m² d’espais a l’aire lliure, l’empresa promou un equilibri entre el benestar animal, la qualitat alimentària i la protecció de l’entorn.
El resultat és un producte que va molt més enllà del sabor: l’Oli d’Oliva Verge Extra Mas Bordas és una expressió de la cultura mediterrània, un homenatge a la terra de l’Empordà i un testimoni del vincle entre innovació i tradició. En les seves experiències d’oleoturisme, els visitants poden descobrir tot el procés —des de la recol·lecció de les olives fins al tast guiat de l’oli— i participar en maridatges amb productes locals que celebren l’essència del paisatge empordanès a la Ruta Productors d’Oli a Empordà.
Efasureda Casanovas SL
Efasureda Casanovas S.L. és una empresa familiar de l’Empordà dedicada a l’elaboració artesanal d’oli d’oliva verge extra d’alta qualitat, fruit d’una llarga tradició agrícola transmesa de generació en generació. Situada en un entorn privilegiat entre els camps d’oliveres de l’Alt Empordà, l’empresa combina l’experiència heretada amb les tècniques més modernes d’extracció en fred, per obtenir olis purs, equilibrats i amb tota l’essència del paisatge mediterrani.
El cor de la seva producció són les oliveres centenàries de les varietats Argudell i Arbequina, típiques de la zona, que aporten un caràcter únic a l’oli. Aquestes olives, acuradament seleccionades en el punt just de maduració, es transformen en un oli de color verd daurat, amb aromes intensos d’herba fresca, ametlla i tomaquera, i un sabor afruitat amb un toc d’amargor i picant ben equilibrat. El seu perfil sensorial reflecteix l’autenticitat de l’Empordà i la influència de la tramuntana, el vent que neteja l’aire i preserva la sanitat del fruit.
A Efasureda Casanovas, el procés productiu es realitza íntegrament a les seves pròpies instal·lacions, garantint una traçabilitat completa des de l’olivera fins a l’ampolla. La molturació en fred preserva les propietats naturals de l’oli, mantenint la seva riquesa en antioxidants i polifenols, cosa que el converteix en un producte saludable a més d’exquisit.
A més de la seva producció d’oli, l’empresa aposta per la sostenibilitat i el respecte per l’entorn, aplicant pràctiques agrícoles responsables que conserven la fertilitat del sòl i redueixen l’impacte ambiental. Aquest compromís amb la qualitat i el medi ambient ha posicionat Efasureda Casanovas com un referent en el panorama oleícola de l’Empordà.
Consell Regulador DOP Oli de l’Empordà
El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà és l’organisme encarregat de garantir l’origen, la qualitat i les característiques dels olis d’oliva verge extra produïts a la comarca de l’Empordà. Supervisa el compliment del plec de condicions, certifica els productors i protegeix la identitat d’aquest oli lligat al territori.
Pedrigolet
Els Olis Pedrigolet són molt més que olis, són la tradició feta sabor.
Produïts al nostre molí propi i certificats per la DOP Empordà, elaborem olis ecològics d’alta qualitat, extrets exclusivament mitjançant procediments mecànics i sense refinaments ni additius.
Les nostres oliveres, situades dins del Parc Natural del Massís del Montgrí, creixen en un entorn privilegiat, on el respecte per la natura i la sostenibilitat són la base de tot el nostre procés. Cada gota del nostre oli és el resultat d’una passió transmesa pels nostres pares i avis, garantint un producte pur i autèntic a la Ruta Productors d’Oli a Empordà.
Descobreix el sabor inconfusible de l’Empordà amb Olis Pedrigolet i dona als teus plats el toc de qualitat que es mereixen.
Empordàlia SCCL
Benvingut a Empordàlia SSCL, una cooperativa emblemàtica de l’Empordà que encarna l’esperit, el paisatge i la tradició agrícola d’aquesta terra situada entre els Pirineus i la Mediterrània. La seva història comença el 1947 amb la fundació de la cooperativa de Vilajuïga, a la qual es van unir més tard les de Pau i Roses, fins a consolidar-se el 2005 sota un sol nom: Empordàlia. Aquesta unió de forces va permetre preservar el saber de generacions de viticultors i olivicultors que, amb treball i respecte per l’entorn, han sabut mantenir viva l’essència de l’Empordà.
Empordàlia és la crònica viva d’un llegat que combina tradició i modernitat. Conrea més de 350 hectàrees de vinya i 500 hectàrees d’oliveres centenàries, on cada cep i cada arbre expliquen una història lligada al vent de la tramuntana, aquell buf que neteja l’aire i enforteix els fruits. Les varietats autòctones —Argudell i Corivell en les oliveres, i Macabeu, Garnatxa blanca, roja i negra, Moscatell d’Alexandria, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah en les vinyes— són la base d’uns productes que reflecteixen el caràcter genuí del territori.
Entre les seves joies hi ha l’Oli de Pau, un oli d’oliva verge extra elaborat exclusivament amb olives de l’Empordà, on les oliveres centenàries aporten intensitat i equilibri. Aquest oli destaca pel seu afruitat verd, amb notes complexes que combinen una dolçor inicial amb matisos amargs i picants, i una subtil astringència que en realça l’elegància. S’elabora a partir de les varietats Argudell i Corivell, úniques de la comarca, que juntament amb la influència del clima mediterrani i la tramuntana, confereixen un perfil aromàtic inconfusible. És un oli versàtil, ideal tant per gaudir en cru —amb pa amb tomàquet, escalivada o amanides— com per acompanyar carns, peixos a la brasa o els tradicionals platets de l’Empordà.
A més de l’oli, Empordàlia és també sinònim de vi amb Denominació d’Origen Empordà, amb etiquetes que són autèntics referents de la zona. Entre les seves gammes més reconegudes figuren Sinols, Antima, Balmeta, Coromina i l’escumós Empordàlia Brut, cadascun amb la seva pròpia personalitat i vincle amb la terra. Els visitants poden descobrir-los en les visites guiades als seus cellers, que es fan els divendres i dissabtes a les 11 h i 16 h, i els diumenges a les 11 h, combinant l’explicació del procés d’elaboració amb degustacions de vi i oli.
A la seva agrobotiga i botiga en línia, Empordàlia ofereix una acurada selecció de productes de proximitat —mel, fruits secs, llegums, salses, dolços, vermuts i cosmètics d’oli d’oliva—, a més de lots de regal que reflecteixen la riquesa gastronòmica de l’Empordà a la Ruta Productors d’Oli a Empordà.
Guia de viatge Productors d’Oli a Empordà
La tecnologia ha revolucionat la manera en què planifiquem i experimentem els nostres viatges, transformant les antigues guies de viatge impreses en plataformes digitals interactives com Tastam. Abans, les guies impreses oferien informació estàtica, limitada al que el viatger podia llegir i recordar, amb mapes poc detallats i una experiència més generalitzada.
Ara, amb aplicacions mòbils com Tastam, els viatgers tenen accés a guies predefinides i recomanacions precises a la palma de la seva mà. La integració de tecnologies com GPS, audioguies i contingut multimèdia permet una experiència molt més personalitzada i en temps real. L’usuari pot obtenir informació detallada sobre punts d’interès específics, accedir a dades històriques i curiositats a mesura que es desplaça pel destí, tot sense la necessitat de carregar amb llibres o dependre d’informació desactualitzada.
Aquesta transformació tecnològica permet als viatgers explorar al seu ritme, planificar millor el seu recorregut i rebre contingut que s’adapta als seus interessos. En resum, la tecnologia ha donat una nova vida a la manera de viatjar, fent que cada recorregut sigui més dinàmic i flexible gràcies a plataformes com Tastam.
Què ofereix Tastam per a la Ruta Productors d’Oli a Empordà
Tastam és una aplicació mòbil dissenyada per facilitar la planificació i l’exploració de viatges. Ofereix guies predefinides que cobreixen els principals punts d’interès de cada destí, integrant una audioguia que proporciona detalls històrics, curiositats i recomanacions a mesura que l’usuari recorre cada lloc. A més, l’aplicació inclou una llista personalitzada de “Què veure”, destacant els punts més rellevants en cada ubicació. Aquesta estructura permet al viatger organitzar el seu itinerari de manera eficient, assegurant que no es perdi cap aspecte important del destí.
