Catalunya és terra d’oliveres, paisatges mediterranis i tradicions que es transmeten de generació en generació. Les Experiències Oleoturístiques que proposem a Tasta’m et permeten aprofundir en un patrimoni gastronòmic únic, on cada gota d’oli d’oliva verge extra explica una història: la del territori, els seus productors i la cultura que els envolta.
Amb visites, tastos i rutes pensades perquè connectis amb el món de l’oli, podràs viure Catalunya d’una manera autèntica, sostenible i plena de sabor.
Catalunya compta amb diverses zones productores d’oli reconegudes internacionalment. Cada regió aporta aromes, textures i personalitat pròpia.
Situada al nord-est de Catalunya, l’Empordà és una regió amb una llarga tradició oleícola. Els seus olis es caracteritzen per un perfil afruitat, fresc i equilibrat, amb notes d’herba, ametlla i fruita verda.
Tipus d’oli: varietats Argudell, Corivell, Verdal i Arbequina.
Productes destacats: olis aromàtics i elegants ideals per a amanides i peix.
Productors: Empordàlia (Oli de Pau), Trull Ylla, cooperatives d’Espolla, Garriguella i Ventalló.
A la zona del Baix Ebre i Montsià, al sud de Catalunya, es produeixen olis amb més cos i personalitat, amb matisos que poden anar de l’afruitat intens a perfils més dolços i equilibrats.
Tipus d’oli: Morruda, Sevillenca, Farga.
Productes destacats: olis versàtils per cuina mediterrània, perfectes tant en cru com en elaboracions.
Productors: cooperatives i molins locals especialitzats en olis d’alta qualitat.
La Terra Alta és coneguda per olis molt fins, equilibrats i aromàtics, amb notes de fruita verda, ametlla i matisos mediterranis molt marcats.
Tipus d’oli: empeltre com a varietat principal, amb aportacions d’Arbequina i Morruda.
Productes destacats: olis suaus i aromàtics, ideals per verdures, amanides i plats tradicionals.
Productors: cooperatives de Gandesa, Batea, El Pinell de Brai i altres pobles oleícoles.
La DOP Siurana és una de les denominacions més reconegudes de Catalunya. Els seus olis destaquen per notes suaus, afruitades i molt equilibrades, perfectes per a tot tipus de receptes.
Tipus d’oli: majoritàriament Arbequina; també Rojal i Morruda.
Productes destacats: olis suaus i aromàtics per amanides, pastes, peixos i carns blanques.
Productors: molins i cooperatives de Riudecanyes, Mont-roig, La Selva del Camp i altres municipis del Camp de Tarragona i el Priorat.
Les Garrigues és una de les zones oleícoles més emblemàtiques de Catalunya i una pionera en obtenir una DOP. Els seus olis són intensos, complexos i molt apreciats.
Tipus d’oli: Arbequina 100%.
Productes destacats: olis d’alta intensitat, perfectes per consumir en cru i acompanyar pa, verdures i amanides.
Productors: cooperatives d’Arbeca, Les Borges Blanques, Juneda i altres pobles productors.
A l’entorn històric de la Cartoixa d’Escaladei, al cor del Priorat, trobem petites explotacions d’olivera que elaboren olis artesans amb un caràcter mediterrani autèntic.
Tipus d’oli: produccions petites i familiars amb varietats tradicionals de la zona.
Productes destacats: olis d’autor amb sabor rústic i aromes de muntanya baixa mediterrània.
Productors: molins i explotacions de proximitat del Priorat que ofereixen tastos i venda directa.
Descobreix Catalunya a través dels seus sabors amb Tasta’m, l’app creada per connectar-te amb les millors rutes gastronòmiques, experiències autèntiques i productes artesans del territori. Si busques una manera fàcil, fiable i completa de gaudir de la gastronomia catalana, Tasta’m és la teva millor aliada.
Explora rutes enogastronòmiques geolocalitzades, escolta audioguies amb informació dels productors i descobreix el territori a través dels seus sabors
Totes són activitats reals que ofereixen productores i cooperatives catalanes.
Descobreix com es transforma l’oliva en oli d’oliva verge extra amb recorreguts guiats per molins antics, almàsseres modernes i espais d’elaboració locals. Inclou explicació del procés, història i tast final.
Aprèn a distingir aromes, intensitats i perfils sensorials amb sessions de tast dirigides per productors o sommeliers d’oli. Ideal per descobrir varietats com arbequina, argudell, farga o morrut.
Passejades interpretatives entre arbres històrics, alguns amb més de 1.000 anys. Inclou explicació botànica, història del cultiu i degustació d’olis elaborats amb les varietats locals.
Activitats de temporada on el visitant pot collir olives, aprendre les tècniques de recol·lecció i veure el procés complet fins a l’extracció de l’oli. Una experiència participativa i molt autèntica.
Sessions culinàries per aprendre a utilitzar l’AOVE en plats tradicionals catalans: pa amb tomàquet, romesco, escudella, suquets i receptes creatives. Normalment combinat amb tast i maridatge.
Experiències que combinen oli amb formatges artesans, pa de pagès, xocolata, vins o productes locals. Una descoberta d’harmonies i contrastos gastronòmics.
Els olis catalans són reconeguts per la seva qualitat i complexitat. Entre els més destacats trobem:
Oli d’Olivar Verd / Collita Primerenca
Intens, afruitat, amb notes herbàcies i tocs picants. Perfecte per a tastos i amanides.
Oli de Collita Tardana
Més dolç i equilibrat, ideal per a cuina diària i per potenciar plats mediterranis.
Arbequina 100%
L’estrella del territori català. Suau, aromàtic, versàtil i molt apreciat tant per professionals com pels amants de la gastronomia.
A Tasta’m trobaràs una selecció curada de rutes del vi, oleoturisme, gastronomia local, productors artesans i paisatges culinàris. Cada ruta està dissenyada perquè descobreixis el territori amb context, cultura i sabor.
Per què som diferents?
Amb Tasta’m accedeixes a experiències reals, fiables i de proximitat: tastos d’oli, visites a bodegues, rutes enogastronòmiques, tallers de cuina tradicional, tastos de formatges, jornades gastronòmiques i molt més.
A l’app hi trobaràs:
Experiències certificades amb productors locals
Activitats de temporada i esdeveniments gastronòmics
Visites a masies, almàsseres, cellers i mercat
Propostes per fer en família, parella o grup
