Descripció
Formatge Clar dels Avalls
Formatge Clar dels Avalls
Detalls del formatge que compraràs a Tasta’m
Elaborat exclusivament amb llet crua de vaca, el Clar dels Avalls madura un mínim de dos mesos en cova, on desenvolupa la pell natural i la complexitat aromàtica. Presenta una escorça grisenca de floridures naturals i un interior clar i uniforme. La peça sencera té un pes aproximat de 4 kg, i es pot presentar en diferents formats de venda.
Atributs
Tipus de Llet del Formatge Vaca
Tipus Maduració Formatge Formatge Curat
Àrea Geogràfica: Girona i Costa Brava
Productor: Formatge Artesans dels Avalls
Formatge Artesans dels Avalls és una formatgeria artesanal compromesa amb l’elaboració de formatges d’alta qualitat, tot respectant els ritmes de la natura i les tècniques tradicionals. Treballen amb llet seleccionada, transformada amb cura per conservar tota la seva riquesa aromàtica i la seva identitat territorial. Cada formatge reflecteix saber fer del productor, l’entorn natural que l’envolta i una aposta clara per l’autenticitat, el sabor i el respecte pel producte.
