Descripció
Formatge de Vaca Clar d’Avalls
Formatge de Vaca Clar d’Avalls
Detalls del formatge venut per tasta’m catalunya
El Clar dels Avalls és un formatge friable i lleugerament cremós, amb textura trencadissa que recorda els formatges d’alta muntanya. El seu color va del blanc al centre a un to groguenc a prop de l’escorça. A la boca, el centre presenta un sabor lacti i suau, mentre que la proximitat a l’escorça aporta notes més salades i terroses. Ideal per degustar sol, acompanyat de pa rústic o en taules de formatge amb altres formatges de pasta premsada. Pes: aprox. 220 g Llet: Vaca, Crua Tipus de formatge: Pasta premsada, Escorça natural
Atributs
Tipus de Producte Formatges
Tipus Maduració Formatge Formatge Fresc (Mató , Recuit)
Tipus de Llet del Formatge Vaca
Àrea Geogràfica: Girona i Costa Brava
Formatge Artesans dels Avalls
Formatge Artesans dels Avalls és una formatgeria artesanal compromesa amb l’elaboració de formatges d’alta qualitat, tot respectant els ritmes de la natura i les tècniques tradicionals. Treballen amb llet seleccionada, transformada amb cura per conservar tota la seva riquesa aromàtica i la seva identitat territorial. Cada formatge reflecteix saber fer del productor, l’entorn natural que l’envolta i una aposta clara per l’autenticitat, el sabor i el respecte pel producte.
