Descripció
Formatge Garrotxa Artesanal de Cabra de Muntanyola
Formatge Garrotxa Artesanal de Cabra de Muntanyola
Detalls del formatge venut per tasta’m catalunya
El Matiner és ideal per a taules de formatge, acompanyaments dolços com codonyat o melmelades, i marida perfectament amb vi negre jove o cervesa artesanal amb cos. La seva elaboració acurada i la maduració controlada li confereixen un perfil aromàtic delicat i equilibrat. Pes: 150 g aprox. Llet: Cabra, Pasteuritzada Tipus de formatge: Pasta tova, Escorça florida Maduració: 3 setmanes Conservació: 4 °C – 6 °C Premis: Medalla de plata, World Cheese Awards 2011 Medalla de bronze, World Cheese Awards 2018 Medalla d’or, 2 bronze, Mondial du Fromage 2023 Medalla de plata, World Cheese Awards 2024 Medalla de plata, Concurs de Formatges Artesans de Catalunya 2025
Atributs
Tipus de Producte Formatges
Tipus Maduració Formatge Formatge Semicurat
Tipus de Llet del Formatge Cabra
Àrea Geogràfica: Catalunya Central
Productor: Formatges Muntanyola
Formatges Muntanyola és una formatgeria artesanal que elabora els formatges amb cura i respecte per la tradició formatgera. Treballen amb llet de qualitat, transformada de manera pausada per preservar-ne les aromes naturals i el caràcter autèntic. Cada peça reflecteix l’enllaç amb el territori, la feina manual i la passió per oferir formatges honestos, equilibrats i plens de personalitat.
