Descripció
Garrafa Oli Empeltre
Garrafa Oli Empeltre
Origen i elaboració
La Garrafa d’Oli Empeltre conté un oli d’oliva verge extra elaborat a partir de la varietat Empeltre, una de les més representatives de les zones oleícoles de l’interior de Catalunya, especialment a les Terres de l’Ebre i la Terra Alta. Aquesta varietat autòctona s’ha adaptat durant segles a un entorn de clima sec, amb estius calorosos, hiverns freds i sòls pobres, factors que condicionen positivament la qualitat del fruit.
Les olives Empeltre es recol·lecten quan han assolit un estat de maduració òptim, prioritzant sempre la qualitat del fruit. L’extracció de l’oli es realitza exclusivament mitjançant procediments mecànics i en fred, sense cap procés de refinament, fet que permet conservar íntegrament les propietats naturals de l’oli: aroma, sabor i valor nutricional.
El format en garrafa està pensat per a un consum habitual, tant en llars on l’oli forma part essencial de la cuina diària com en restauració, garantint una bona relació entre practicitat i conservació del producte.
Perfil sensorial i usos gastronòmics
Sensorialment, l’oli Empeltre es caracteritza per la seva suavitat i elegància. Presenta un fruitat madur, amb aromes clars d’ametlla, fruits secs i oliva madura, sovint amb una lleugera sensació dolça al nas. En boca és equilibrat, amb un amargor i un picant molt moderats, cosa que el fa especialment agradable i fàcil de combinar.
Aquest perfil el converteix en un oli ideal per a consum en cru, com ara pa amb tomàquet, amanides, verdures cuites o peix blanc. També és molt adequat per a cuina mediterrània quotidiana, guisats suaus, plats de llegums o receptes tradicionals on es busca un oli que acompanyi sense imposar-se.
Detalls d’aquest oli a Tasta’m
5 litres -2 litres
Productor
Atributs
Olis Catalunya Olis extra verge
