Oleoturisme: Experiència d'oli i vi a Ulldemolins

Benvingut a Ulldemolins, un poble de muntanya amb arrels profundes i ànima eremítica, situat al límit occidental del Priorat, a les portes del Parc Natural de la Serra de Montsant. Conegut com la “porta de Montsant”, destaca pel paisatge agrest, la xarxa de senders i una història marcada per l’espiritualitat i el pas de diverses cultures.

Les coves que envolten el nucli urbà conserven restes que apunten a la presència de comunitats d’eremites en època visigòtica, fet que converteix Ulldemolins en un dels enclavaments espirituals més antics del Montsant. Aquestes primeres formes de vida ascètica podrien estar a l’origen de posteriors comunitats monàstiques com Escaladei i Bonrepòs.

La història documentada del poble comença al segle XII. El 1166, el rei Alfons II d’Aragó va atorgar la primera carta de població, encara que va ser el 1175 quan la repoblació es va consolidar definitivament. El 1324, Ulldemolins va passar a formar part del Comtat de Prades, integrant-se en l’estructura feudal del territori.

Durant l’Edat Moderna, el poble va ser fortificat i va exercir un paper defensiu rellevant, resistint conflictes bèl·lics i atacs de bandolers. Les crisis agrícoles i la Guerra dels Segadors van provocar un important declivi, al qual es van sumar els bombardejos soferts durant la Guerra Civil, especialment el de Nadal del 1938.

Avui Ulldemolins és un punt de partida privilegiat per explorar el Montsant, amb rutes cap a llocs emblemàtics com el Congost de Fraguerau, l’ermita de Sant Bartomeu o les coves i ermites rupestres. Recórrer els seus carrers, visitar l’església de Sant Jaume i gaudir dels seus productes locals és descobrir un poble que conserva viva la memòria i el vincle amb la terra.