Oleoturisme: Visita a l'Agrobotiga Caterra (vins i AOVE)

Benvingut a Caterra, la Cooperativa Terra Alta de Pobla de Massaluca, una entitat que simbolitza la unió, l’esforç col·lectiu i el compromís amb la terra. Fundada el 1963, la seva història comença amb un grup de pagesos que van decidir unir-se per trencar el monopoli que durant dècades havia controlat el comerç del vi i de l’oli a la comarca. Amb visió i determinació, aquells pioners van asseure les bases d’una cooperativa que avui continua essent motor econòmic i social del territori, combinant tradició, innovació i amor pel paisatge mediterrani. Actualment, Caterra gestiona més de 565 hectàrees de cultiu dedicades principalment a la vinya ia l’olivera, dos pilars fonamentals a la identitat agrícola de la Terra Alta. Al llarg dels anys, la cooperativa ha sabut modernitzar les instal·lacions sense perdre la seva essència, incorporant noves tecnologies que permeten optimitzar els processos d’elaboració i garantir la màxima qualitat a cada producte. A la seva agrobotiga, els visitants poden adquirir directament olis, vins, vermuts i olives elaborats amb dedicació artesanal, així com una selecció de productes locals de proximitat. L’oli d’oliva verge extra de Caterra, elaborat exclusivament amb olives de les varietats empeltre i arbequina, és un homenatge a l’oliverar mediterrani. Suau, equilibrat i de baixa acidesa, destaca per les aromes afruitades i la textura vellutada, resultat d’una molturació controlada i respectuosa amb el fruit. La seva qualitat està recolzada pels criteris de la Denominació d’Origen Protegida Terra Alta, que en garanteix la puresa i la procedència. A més de la seva tradició oleícola, Caterra també és un referent en la producció de vins d’autor, resultat del saber fer acumulat durant dècades. El celler vinifica de manera tradicional, però amb el suport de mètodes moderns de control de fermentació i criança. Entre les seves creacions més destacades hi ha el vi Hereus Blanc, guardonat amb la Medalla d’Or al Concurs Internacional de les Garnatxes, un reconeixement que situa la cooperativa entre les més prestigioses de la Terra Alta. El seu catàleg inclou vins blancs, negres, misteles i vermuts, elaborats amb varietats autòctones i cupatges propis que reflecteixen la riquesa del terrer. El vermut de Caterra, produït des de fa més de 20 anys, és un altre dels emblemes de la casa. Es fa seguint una recepta tradicional i es presenta en diferents formats, des de l’ampolla clàssica de 0,75 litres fins als envasos de 2 i 3 litres, pensats per gaudir en reunions familiars o entre amics. Amb ell, les olives amanides amb sal i herbes aromàtiques, disponibles en pots d’1 i 3 quilos, completen una oferta que exalta els sabors més autèntics de la Terra Alta.