Oleoturisme: Visita a l'Espai Museístic de l'Oli

Benvingut a Coselva, la Cooperativa Agrícola i Secció de Crèdit de la Selva del Camp, una institució centenària que forma part essencial de la història agrícola de Catalunya. Fundada el 24 d’octubre del 1900, Coselva va néixer de l’esperit solidari d’un grup de pagesos, petits propietaris i jornalers que, inspirats en l’associacionisme obrer, van decidir unir-se per fer front a les dificultats econòmiques de finals del segle XIX. Aquella unió va donar origen al que aleshores es coneixia com la Societat dels Agricultors, germen de la cooperativa moderna que avui continua sent un referent del cooperativisme agrari. Més de 2.600 socis conformen actualment Coselva, 1.250 dels quals són productors actius. La seva missió es manté fidel als principis fundacionals: la producció, la transformació i la comercialització dels fruits de la terra, garantint sempre la qualitat, la sostenibilitat i la responsabilitat social. Al llarg de més d’un segle, la cooperativa ha sabut combinar la tradició agrícola amb les tecnologies més avançades i s’ha consolidat com un model d’eficiència i respecte per l’entorn. Entre els seus productes més emblemàtics destaquen la fruita seca i l’oli d’oliva verge extra, tots dos amb denominacions d’origen protegides que en certifiquen l’excel·lència. Sota la marca Coselva, es comercialitzen les cèlebres avellanes de Reus DOP, reconegudes pel seu sabor intens i textura cruixent, mentre que l’oli s’elabora i distribueix sota les marques Antara i el 1904, autèntics ambaixadors de la Denominació d’Origen Siurana. Aquest oli, obtingut exclusivament d’olives arbequines, es caracteritza pel seu color daurat amb reflexos verds, aroma afruitada amb notes d’ametlla i herba fresca, i un sabor suau, equilibrat entre el dolç i el picant. La cooperativa manté viu el llegat a través de l’antic molí d’oli, avui reconvertit en museu. En aquesta visita, es pot recórrer l’evolució del treball oleícola a la comarca, des de les màquines originals del segle XX fins als processos de premsat i decantació moderns. L´experiència comença amb un breu audiovisual de cinc minuts que explica la recol·lecció tradicional de l´oliva i les diferents etapes d´elaboració de l´oli. El recorregut culmina a l’agrobotiga, on és possible degustar una selecció d’avellanes, olives i vi dolç, elaborats amb l’autenticitat que distingeix la cooperativa. Per als que vulguin perllongar l’experiència, es recomana completar la jornada amb una excursió per la Serra de la Mussara, un entorn natural que reflecteix la mateixa harmonia entre paisatge i tradició que caracteritza Coselva.