Oleoturisme: Visites A DOP Siurana

Benvingut a la Societat Agrícola Siurana SL, un projecte familiar de l´Empordà que combina tradició, sostenibilitat i innovació per oferir un oli d´oliva verge extra ecològic de la més alta qualitat. Des de la finca Mas Bordas, situada a Siurana d’Empordà, aquesta empresa produeix un oli que neix del respecte profund per la terra i el compromís amb la natura, sota un model de producció 100% ecològica des de l’oliverar fins a l’ampolla. La finca Mas Bordas, que dóna nom al seu oli, inclou 15 hectàrees d’oliveres a uns 50 metres d’altitud, amb vista al golf de Roses. Aquest entorn privilegiat, banyat per la brisa marina i protegit per la tramuntana, confereix als olis de Siurana una personalitat única, amb matisos afruitats, notes verdes i un equilibri perfecte entre dolçor, amargor i picor. Cada gota reflecteix el caràcter de l’Empordà, el paisatge i el clima mediterrani. El cor del projecte és el molí d’última generació, on es fa tot el procés d’elaboració amb un control exhaustiu de qualitat. Les olives, seleccionades amb cura, són molturades mitjançant un sistema de centrifugació en fred, cosa que permet conservar intactes les propietats organolèptiques i els compostos antioxidants naturals del fruit. La tecnologia utilitzada garanteix una extracció eficient, un oli net i pur, amb un mínim contingut d’humitat, i tot això sota estrictes criteris de sostenibilitat. El molí està dissenyat per reduir limpacte ambiental mitjançant energies renovables i sistemes de gestió responsable de residus. Més enllà de l’oli, la Societat Agrícola Siurana ha desenvolupat un model de producció integral que també inclou la cria ecològica de gallines ponedores, un projecte que reforça el seu compromís amb l’agricultura regenerativa. Amb més de 9.000 gallines que produeixen al voltant de 8.500 ous ecològics diaris, alimentades amb pinso 100% natural i amb accés a 36.000 m² d’espais exteriors, l’empresa promou un equilibri entre el benestar animal, la qualitat alimentària i la protecció de l’entorn. El resultat és un producte que va molt més enllà del sabor: l’Oli d’Oliva Verge Extra Mas Bordas és una expressió de la cultura mediterrània, un homenatge a la terra de l’Empordà i un testimoniatge de l’enllaç entre innovació i tradició. En les seves experiències d’oleoturisme, els visitants poden descobrir tot el procés -des de la recol·lecció de les olives fins al tast guiat de l’oli- i participar en maridatges amb productes locals que celebren l’essència del paisatge empordanès.