Descripció
Perunès – ecològic Vinyes de Castellgalí
Perunès – ecològic Vinyes de Castellgalí
Detalls del vi que compraràs a Tasta’m
Elaborat amb garnatxa negra 100% de cultiu ecològic, procedent de verema manual i maceració en fred prèvia al desrapat. Fermentat amb les pells durant deu dies i criat posteriorment 12 mesos en bótes de roure francès i 12 mesos en ampolla. Anyada 2019. No ha estat sotmès a tractament en fred per preservar el seu bouquet, per la qual cosa es recomana decantar-lo. Temperatura de servei entre 15 i 17 ºC. Conté sulfits.
Atributs
Tipus de Producte Vins
Denominació d’Origen Vins DO Pla de Bages
Vins Vi Negre
Àrea Geogràfica: Catalunya Central
Productor: Celler Vinyes de Castellgalí
Vinyes de Castellgalí és un projecte familiar situat al municipi de Castellgalí, dins la DO Pla de Bages. La família Playà ha recuperat vinyes antigues i les ha transformat en un projecte modern que busca reflectir la personalitat del terrer local. Els vins, amb noms com Pedruscall, Perunés o Falçó, destaquen pel seu equilibri, mineralitat i capacitat de transmetre el caràcter del paisatge proper a Montserrat. Aquest celler és un exemple de com s’uneixen història i modernitat per crear vins amb identitat pròpia.
