Ruta de Cellers a L’empordà

Ruta de Cellers a L’empordà

Una ruta turística interactiva ofereix una experiència enriquidora i dinàmica, combinant informació detallada amb tecnologia moderna.
La nostra APP de Viatges de TASTA’M permet a l’usuari accedir a mapes, imatges i dades en temps real, adaptant-se a les seves preferències i ritme.
La interacció amb la plataforma digital permet descobrir detalls històrics, anècdotes i recomanacions úniques, fent que cada recorregut sigui més immersiu. A més, la seva capacitat per oferir contingut multimèdia millora la comprensió i el gaudi de cada punt d’interès, sense necessitat de seguir horaris estrictes o dependre d’una ruta física.

Audioruta Ruta de Cellers a L’empordà

La nostra audioruta autoguiada ofereix total flexibilitat i comoditat per explorar al teu propi ritme. Pots pausar, retrocedir o reproduir la informació quan ho necessitis, cosa que et permet gaudir del recorregut sense pressió d’horaris ni de grups. A més, ofereix accés a dades històriques i curiositats en qualsevol moment del dia, sense dependre de la disponibilitat d’una ruta. Això la converteix en l’opció ideal per a qui busca una experiència informativa i detallada, però amb total llibertat per explorar.

Què veure a la Ruta de Cellers a L’empordà

Celler Brugarol

Benvingut a Celler Brugarol, un espai on la terra, l’art i la tradició s’entrellacen en perfecta harmonia. Situada a la finca Mas Bell-lloc, al cor de Palamós, aquesta bodega encarna l’essència més pura de l’Empordà: una regió on la viticultura s’ha practicat des de l’època romana i on el Mediterrani imprimeix el seu caràcter a cada raïm.

L’edifici de la bodega, dissenyat pel prestigiós estudi català RCR Arquitectes, guanyador del Premi Pritzker el 2017, és en si mateix una obra d’art. Enterrat parcialment al vessant i construït amb materials naturals com argila, pedra i acer reciclat, la seva arquitectura busca fondre’s amb el paisatge. L’interior manté una temperatura constant i un silenci envoltant que permet al vi reposar amb calma, protegit per la terra que li dona origen a Ruta de Vins a Empordà.

Brugarol produeix vins en petites quantitats, mai més de dues mil ampolles per anyada, fidel a una filosofia de respecte absolut per la natura. Els raïms, tots autòctons de l’Empordà, com la Garnatxa, la Carinyena i el Picapoll, es conreen sense additius ni pesticides, donant lloc a vins d’autor que reflecteixen l’ànima de cada collita. Cada ampolla és única, sense etiquetes cridaneres, perquè aquí creuen que un bon vi ha de parlar per si mateix.

La finca també és llar d’oliveres centenàries de la varietat Argudell, típica de l’Alt Empordà. Brugarol elabora olis monovarietals que s’embotellen per separat per ressaltar-ne la textura i l’aroma. Actualment, cuiden més de 2.000 oliveres amb un mètode de cultiu natural i pausat, buscant la màxima expressió del fruit a la Ruta de Cellers a L’empordà.

L’entorn històric del Mas Bell-lloc aporta una dimensió espiritual al conjunt. A la finca es conserva la capella de Santa Maria de Bell-lloc i les ruïnes del Castell de Vilaromà, vestigis de segles passats en què el lloc va ser residència del rector de Palamós i escenari d’antigues romeries i celebracions populars.

Més enllà del vi i l’oli, Brugarol representa una filosofia de vida regenerativa, un compromís amb la comunitat i el medi ambient. A través del projecte Los Pioneros de Nuestro Tiempo, impulsat en col·laboració amb el Valle de Muga, treballen en la restauració d’ecosistemes mediterranis mitjançant la recuperació de boscos, sòls i aqüífers. Gràcies a aquest esforç, espècies com les llúdrigues, els voltors i fins i tot els llops han tornat a la zona després de dècades d’absència.

Visitar Celler Brugarol és endinsar-se en un univers on l’arquitectura es fon amb la natura i el vi es converteix en relat. Aquí cada copa explica una història: la d’una família que va decidir escoltar la terra, cuidar-la i retornar-li la veu, perquè continuï parlant-nos durant les pròximes set generacions a la Ruta de Cellers a L’empordà

Sota els Àngels

Benvingut a Sota els Àngels, un racó amagat entre els boscos mediterranis de l’Empordà, on el silenci, la terra i el cel es troben en equilibri perfecte. Situada entre els municipis de Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura, al cor de la Costa Brava, aquesta bodega neix del somni de María Jesús Polanco i Guy Jones, un matrimoni que va decidir deixar-ho tot per viure en profunda harmonia amb la natura.

Sota els Àngels es va fundar el 2002 amb una filosofia clara: elaborar vins biodinàmics que expressin l’ànima de l’entorn. La finca, d’unes 20 hectàrees, conserva la seva essència de bosc mediterrani, amb alzines, pins i sureres que envolten 8 hectàrees de vinya. Aquí, la viticultura es practica amb un respecte absolut pels cicles naturals, seguint els principis de Rudolf Steiner, el pare de l’agricultura biodinàmica. Cada poda, trasbals i verema es realitza segons les fases de la lluna, i s’empren preparats naturals com el tradicional “corn de vaca”, símbol de fertilitat i regeneració dels sòls a la Ruta de Cellers a L’empordà

La bodega, semi enterrada sota la terra, va ser dissenyada per aprofitar la gravetat i la climatització natural. Els seus mostos fermenten en dipòsits de ciment i les bótes reposen sota terra a una temperatura constant d’entre 13 i 19 °C, sense necessitat de climatització artificial. Aquesta arquitectura, senzilla i silenciosa, reflecteix el seu compromís ecològic i el seu desig de deixar que el vi s’expressi sense intervenció excessiva a Ruta de Vins a Empordà

Entre les varietats cultivades hi ha Merlot, Syrah, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Carmenère en negres, i Viognier i Picapoll en blanques. Cada raïm és cuidat amb cura per mantenir la puresa del terroir. De les seves vinyes neixen vins com Desea Negre, una barreja de Carmenère, Merlot i Syrah que destaca per la seva elegància, estructura i notes minerals; o el Sota els Àngels Negre, un vi profund, especiat i delicat que reflecteix la personalitat de l’Empordà. En la seva versió blanca, el Sota els Àngels Blanc, de Viognier i Picapoll, ofereix aromes florals i cítriques amb un equilibri perfecte entre força i subtilesa a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Des de la seva primera anyada el 2007, amb només 6.000 ampolles, la bodega s’ha guanyat el reconeixement d’experts com Josep Roca, sommelier d’El Celler de Can Roca, que va descriure la seva filosofia com una unió entre ment, cos i esperit: la terra que pensa, el raïm que dona forma i el vi que emociona.

Envoltada de natura i a pocs quilòmetres del mar, Sota els Àngels no és només una bodega: és un refugi de calma i autenticitat. Cada vi que neix aquí és un homenatge al paisatge, al temps i al compromís humà amb la vida. Un lloc on tot —del sòl al cel— vibra al mateix compàs.

Mas Oller

Benvingut a Mas Oller, una joia vinícola al cor de l’Empordà, on la història, la tradició i la innovació es fonen en cada copa de vi. Situada al municipi de Torrent, aquesta finca històrica s’aixeca al voltant d’una masia del segle XVII, entre camps, alzines i sureres que encara recorden els orígens agrícoles de la regió. Des de les seves vinyes es poden contemplar les Illes Medes i les muralles medievals de Pals, un paisatge que reflecteix l’ànima de l’Empordà.

La història de Mas Oller es remunta als antics grecs, que van introduir la cultura de la vinya en aquesta zona cap al 600 aC. Tanmateix, la finca va viure una transformació radical a mitjan segle XX, quan les vinyes i les oliveres van ser arrencades per donar pas al monocultiu de cereals i la ramaderia. Dècades més tard, l’any 2000, Carlos Esteva, propietari de la reconeguda bodega Can Ràfols dels Caus, va decidir recuperar el llegat familiar. Va reconstruir la masia, va instal·lar la nova bodega a l’antiga vaqueria i va replantar les vinyes amb l’objectiu de retornar al lloc el seu antic esplendor vitivinícola a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Avui, Mas Oller compta amb 17 hectàrees de vinyes que envolten la casa, conreades amb varietats negres com Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon, i blanques com Picapoll i Malvasia. Cada raïm se selecciona acuradament a mà i passa per un procés de maceració en fred, cosa que permet obtenir vins de gran frescor i expressió aromàtica.

L’entorn natural de Mas Oller està profundament marcat per la influència de la Tramuntana, el vent del nord que bufa amb força sobre l’Empordà. Aquest vent sec i net crea un microclima privilegiat: manté les vinyes sanes, evita plagues i afavoreix una maduració lenta i equilibrada del fruit. Gràcies a ell, els vins de Mas Oller presenten una notable complexitat aromàtica i una personalitat inconfusible, reflectint el caràcter mineral i fresc de la terra que els ha vist néixer a Ruta de Vins a Empordà.

La seva filosofia es basa a recuperar la tradició vinícola de l’Empordà amb una mirada contemporània. Aquí, cada ampolla és un homenatge al paisatge, a la cultura mediterrània i a l’esforç de generacions que han treballat aquesta terra.

Mas Oller no és només una bodega: és una experiència enològica completa. Un lloc on es pot descobrir el procés del vi des del cep fins a la copa, gaudir de degustacions i compartir l’essència d’un territori que ha sabut mantenir viva la seva ànima vinatera durant gairebé quatre segles.

Mas Geli

Benvingut a Mas Geli, una bodega jove amb ànima familiar que va néixer del somni de dos germans decidits a retornar a Pals la seva antiga tradició vinícola. Situada a Les Masos de Pals, entre els massissos del Montgrí i Begur, aquesta finca gaudeix d’un paisatge privilegiat, on la brisa del Mediterrani, els sòls de sorra i pedra calcària i un microclima únic confereixen als seus vins un caràcter inconfusible a la Ruta de Cellers a L’empordà.

El projecte va començar el 2014, quan Anna i Lluís Geli, amb només 19 i 21 anys, van decidir plantar vinya a les terres familiars, on segles enrere ja es conreava la vinya. Amb passió, esforç i una connexió profunda amb el seu entorn, van transformar un somni juvenil en una bodega reconeguda per la seva autenticitat i compromís amb la natura.

Anna Geli, l’ànima visible del projecte, va deixar enrere una prometedora carrera artística per dedicar-se al món del vi. Va estudiar sommelleria al CETT de Barcelona mentre treballava al restaurant Disfrutar, considerat un dels millors del món. Allà va aprendre que el vi, com l’art, pot transmetre emocions. La seva sensibilitat es reflecteix avui en cada ampolla de Mas Geli, on cada varietat expressa l’essència de l’Empordà a la Ruta de Cellers a L’empordà.

El seu germà Lluís, músic i compositor de bandes sonores, va aportar una altra dimensió al projecte: l’harmonia. És el creador del Mas Geli Fest, un festival que uneix vi, música i cultura entre les vinyes, consolidant la bodega com un espai de trobada on l’art i la terra dialoguen a Ruta de Vins a Empordà.

Les vinyes de Mas Geli es conreen seguint principis d’agricultura ecològica i regenerativa, cuidant cada cep com si fos part d’un jardí. L’objectiu és respectar els cicles naturals i afavorir la biodiversitat de l’entorn, garantint que la terra es mantingui fèrtil per a les generacions futures.

Fidels a la seva filosofia de viure al costat de la vinya, Anna i Lluís resideixen a la finca per acompanyar el procés de cultiu dia a dia, des del brot de les primeres fulles fins a la verema. Aquest contacte constant els permet elaborar vins amb una identitat clara, on es perceben la frescor del mar, la mineralitat del sòl i la passió de qui els crea a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Mas Geli no és només una bodega: és una història de joventut, família i arrels. Un exemple de com l’amor per la terra es pot transformar en vi, música i vida, al cor mateix de l’Empordà.

Clos d’Agon

Benvingut a Clos d’Agon, una de les bodegues més prestigioses de l’Empordà, on història, arquitectura moderna i excel·lència vitivinícola s’uneixen en una mateixa finca. Situada al municipi de Calonge, entre les muntanyes de Les Gavarres i amb vistes al mar Mediterrani, aquesta propietat combina segles de tradició amb un esperit d’innovació que ha convertit els seus vins en referents internacionals a la Ruta de Cellers a L’empordà.

La història de Clos d’Agon gira al voltant de la Masia Mas Gil, aixecada el 1792 sobre les restes d’una antiga finca coneguda com Mas Sabater, on ja hi havia vinyes documentades des del segle XV. Durant segles, la masia va estar envoltada per una dotzena d’hectàrees de vinya i oliveres, conreades amb varietats locals. Però l’etapa moderna va començar a finals dels anys vuitanta, quan el matrimoni Philippe Dambois i la seva esposa, d’origen franco-belga, van adquirir la finca amb el propòsit de crear vins d’alta qualitat inspirats en l’estil francès.

Amb l’assessorament de Pierre Galet i André Crespy, de la Universitat de Montpeller, Dambois va substituir els antics ceps per noves espatlleres —una innovació a Catalunya en aquell moment— plantant varietats bordeleses i del Roine, com Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier i Roussanne.

El 1998, la propietat va passar a mans d’un grup de sis amics suïssos apassionats pel vi, entre ells Alfons Niedhart i Jürg Maurer, que van impulsar una profunda renovació de la bodega sota la direcció tècnica del reconegut enòleg Peter Sisseck, creador del mític vi Pingus. Sisseck va col·laborar en el disseny operatiu de la nova bodega, concebuda per l’arquitecte Chus Manzanares, responsable de projectes emblemàtics com L’Ermita i Pago de los Capellanes. L’edifici, modern però perfectament integrat en el paisatge, recorda en les seves línies l’art geomètric de Piet Mondrian i està dissenyat per treballar per gravetat, respectant al màxim la integritat del raïm.

Clos d’Agon compta avui amb 42 hectàrees de terreny, de les quals 16 estan dedicades a la vinya, amb altituds que van de 40 a 140 metres sobre el nivell del mar. Els sòls combinen argila i pissarra, i el clima mediterrani, suavitzat per la Tramuntana i les brises marines, aporta frescor i salinitat natural als raïms. Les varietats negres inclouen Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Merlot, mentre que entre les blanques destaquen Viognier, Marsanne i Roussanne, juntament amb noves plantacions de Garnatxa negra, blanca i grisa.

Entre els seus vins més reconeguts hi ha el Clos d’Agon Negre i el Clos d’Agon Blanc, elaborats íntegrament amb raïm de les millors parcel·les de la finca. A aquests s’hi sumen etiquetes de gran personalitat com Alba del Tinar, un rosat de Garnatxa Grisa i Cabernet Franc; Syrah Mas Palet, de notable frescor i volum; i el delicat Viognier, un vi blanc aromàtic de producció limitada. També destaca la gamma Valmaña, reinterpretació moderna dels clàssics de la casa, i Amic, la línia més jove i afruitada, pensada per al gaudi quotidià a Ruta de Vins a Empordà

Des del 2008, la direcció tècnica està en mans de l’enòleg Miguel Coronado, que manté el compromís amb la producció integrada i sostenible, cuidant cada parcel·la com un jardí i preservant la tipicitat del terroir.

Celler Viníric

Benvingut a Celler Viníric, una bodega on tradició i innovació conviuen en perfecta harmonia per donar vida a vins que reflecteixen l’essència de l’Empordà. Situada a la conca del Tinar, a Calonge, aquesta bodega familiar ha convertit la seva passió per la terra en una forma de vida. Calonge, protegida pel massís de Les Gavarres, ofereix un paisatge agrícola privilegiat: estius càlids suavitzats per la brisa marina i la Tramuntana, que manté l’aire net i les vinyes saludables.

Els sòls al·luvials de la zona, formats per graves, sorres i argiles, aporten riquesa mineral i profunditat als vins. Aquí, la vinya no és només cultiu, sinó herència. Lluny de l’Empordà turístic i urbanitzat, Viníric encarna l’esperit genuí d’una comarca que ha viscut del vi durant segles.

El projecte va néixer amb una filosofia clara: “amb el cap als núvols i els peus a terra”. A les seves 12 hectàrees de vinya, s’hi conreen varietats autòctones com la Garnatxa negra i Garnatxa blanca, acompanyades per Monastrell, Tempranillo i Tinto Calmito, una varietat local gairebé desapareguda que aquí troba nova vida. A Viníric, el respecte pels cicles naturals conviu amb una mentalitat oberta a l’experimentació. Se segueixen les fases lunars i s’empren adobs naturals, però també s’apliquen tècniques modernes com les fermentacions en fred o la inertització per preservar les aromes i la puresa del vi.

Cadascuna de les seves etiquetes expressa un tret de la identitat empordanesa. Vella Lola és un vi alegre i fresc, homenatge a les generacions que van llaurar la terra; Propòsit encarna la determinació del projecte i la seva recerca d’autenticitat; i Finques Incansables resumeix la perseverança de qui treballa la vinya dia rere dia, sense descans ni artificis.

Vinyes dels Aspres

Benvingut a Vinyes dels Aspres, una bodega on el paisatge aspre de l’Alt Empordà es transforma en vi, tradició i memòria. Situada a Cantallops, el poble d’interior més septentrional de la comarca, la finca s’estén a recer del massís de l’Albera, al peu del Pirineu mediterrani. Aquí, la terra granítica i pissarrosa, el vent de Tramuntana i la mà humana es combinen per donar forma a uns vins de caràcter únic.

Les vinyes, totes de propietat familiar des de fa generacions, cobreixen una trentena d’hectàrees distribuïdes en catorze parcel·les, la majoria amb ceps de més de cinquanta anys. En aquestes terres s’hi conreen principalment varietats autòctones de l’Empordà, com la Garnatxa —o Lledoner, en les seves versions negra, roja i blanca— i la Carinyena, a més de Picapoll, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon. La producció és limitada, amb una mitjana inferior a dos quilos de raïm per cep, cosa que garanteix la màxima concentració i qualitat del fruit.

El cultiu es basa en una agricultura de baixa intervenció, que aprofita la salubritat natural que aporta la Tramuntana. L’ús de productes fitosanitaris és mínim, permetent que el cicle vital de la vinya transcorri amb la màxima naturalitat possible. A més, la finca compta amb oliveres de la varietat Argudell, de les quals s’obté un oli exclusiu, i una extensió de sureda que proporciona el suro amb què es tanquen moltes de les seves ampolles, completant un ecosistema autosuficient i sostenible.

La bodega es troba a Can Batlle, una casa pairal ja esmentada en documents del segle XVII, on des de sempre s’hi van elaborar vi, oli i taps de suro. A principis del segle XX, la finca va viure una etapa florent sota la direcció de Narcisa Vicens, coneguda com “l’àvia mestra”, una dona que va combinar la seva tasca docent amb la gestió de l’explotació agrícola. La seva filla, Maria Sobrepera, es va casar amb el compositor Eduard Toldrà, que va omplir la casa de música i cultura durant els estius, marcant per sempre l’esperit de Can Batlle.

Amb l’arribada del nou segle, els hereus van decidir reprendre l’elaboració pròpia de vi a la bodega original, restaurant els espais històrics i adaptant-los a les exigències enològiques modernes. Avui, les vinificacions es realitzen amb equipament d’última generació, mentre que els vins envelleixen en bótes de roure francès d’Allier, reposant a la bodega antiga fins a assolir la seva màxima expressió.

Més de vint anys després del renaixement de Vinyes dels Aspres, la bodega s’ha consolidat com un referent a la Denominació d’Origen Empordà. Els seus vins, autèntics i de producció limitada, són el reflex d’un entorn natural excepcional i del compromís d’una família que ha sabut conjugar tradició, sostenibilitat i passió per la terra.

Masia Serra

Benvingut a Masia Serra, una bodega amb ànima familiar situada a Cantallops, en ple cor de l’Alt Empordà, al peu del massís de l’Albera. Aquí, entre muntanyes que descendeixen fins al mar i vinyes castigades per la Tramuntana, neix un vi que resumeix la identitat del territori: caràcter, autenticitat i passió per la terra.

La història de Masia Serra comença el 1961, quan l’avi de Jaume Serra, actual propietari i enòleg, va adquirir la finca i hi va plantar els seus primers ceps de Garnatxa blanca, negra i roja. Dècades després, Jaume, descendent d’una família amb llarga tradició vitivinícola, va decidir donar continuïtat al llegat familiar. El 1996, després de formar-se en enologia i treballar al prestigiós Château Pétrus, a Bordeus —bressol d’un dels vins més valorats del món—, va tornar a la seva terra natal amb un somni: elaborar vins que expressessin l’ànima de l’Empordà a la. Ruta de Cellers a L’empordà

Sobre sòls granític-silícics i sota la constant influència del vent de Tramuntana, els ceps de Masia Serra creixen enfrontant-se a un clima exigent, on la força del vent neteja les vinyes i redueix malalties, alhora que aporta una puresa excepcional als raïms. Avui, la finca compta amb 12 hectàrees de vinyes, alternant amb oliveres que pinten el paisatge de contrastos verds i argentats.

La bodega, una masia catalana tradicional, combina arquitectura rústica amb modernitat. Disposa d’una sala d’elaboració, una de criança excavada en pedra granítica i un espai d’embotellat on es cuida cada detall del procés. Des d’aquí neixen vins amb un estil inconfusible, com el Ctonia blanc, l’Aroa negre —dedicat a la seva filla—, el Mosst jove, l’Ino dolç de solera i el Gneis, un dels més emblemàtics. Cada vi porta imprès el caràcter del terrer i la dedicació artesanal que distingeix Masia Serra.

Juntament amb Jaume, la seva esposa Sílvia Vilà, economista i apassionada de l’enoturisme, ha transformat la bodega en un referent d’experiències sensorials a l’Empordà. Des de principis dels anys 2000, van ser pioners a Girona en promoure un model enoturístic basat en la proximitat: degustacions personalitzades, àpats entre vinyes i un tracte directe amb qui visita el lloc. Avui, el 80 % de la seva producció —unes 40.000 ampolles anuals— es ven directament a la bodega, reforçant el vincle entre qui elabora el vi i qui el gaudeix.

Masia Serra ha decidit deixar d’exportar per centrar-se en el mercat local, enfortint la relació amb els restaurants i visitants de Catalunya. Aquest gir reflecteix la seva filosofia: prioritzar la qualitat, la sostenibilitat i el contacte humà per sobre de l’expansió impersonal. La seva aposta per l’enoturisme va en augment, amb noves habitacions i espais que conviden a viure el vi com una experiència completa.

Vinyes d’Olivardots

Benvingut a Vinyes d’Olivardots, una petita bodega familiar amb ànima femenina, situada al tranquil poble de Capmany, al cor de l’Alt Empordà. Envoltada pels paratges naturals d’Olivardots i amb vistes a la Serra de l’Albera, aquesta bodega representa la fusió perfecta entre ciència, passió i respecte per la terra.

La història de Vinyes d’Olivardots comença el 2002, quan Carme Casacuberta, llicenciada en química i enòloga de professió, i el seu espòs Antoni Pena, enginyer industrial, van decidir convertir el seu somni en realitat: crear vins que reflectissin la personalitat i la riquesa dels paisatges de l’Empordà. Aquell mateix any van plantar les primeres quatre hectàrees de vinya, i el 2006 van celebrar la seva primera verema, donant vida al seu vi insígnia: Gresa, un homenatge al terreny sorrenc (gres) sobre el qual creixen els seus ceps a Ruta de Vins a Empordà

Des de l’inici, la filosofia de Vinyes d’Olivardots es basa en la viticultura ecològica i en el respecte absolut per la natura. Amb el pas del temps, aquesta visió va evolucionar cap a una viticultura biodinàmica, incorporant tècniques de fitoteràpia i tractaments naturals que enforteixen la salut de la vinya i preserven la biodiversitat. A les seves vinyes es recuperen varietats autòctones de l’Empordà —com la Carinyena i la Garnatxa en les seves tres versions: blanca, grisa i negra—, moltes d’elles en risc de desaparèixer.

La bodega combina tradició i modernitat: Carme i la seva filla Carlota Pena, que es va incorporar al projecte el 2016 després de formar-se també com a enòloga, elaboren vins que expressen equilibri i elegància, cuidant cada detall del procés. Treballen amb tècniques artesanals com la fermentació en àmfores de fang o l’envelliment en bótes de roure francès, juntament amb mètodes més innovadors, com l’ús d’ous de gres, que permeten una microoxigenació natural del vi.

Cada ampolla de Vinyes d’Olivardots és el resultat d’un treball manual minuciós, on la intuïció i l’experiència es combinen amb la ciència per obtenir vins d’identitat pròpia. El seu compromís amb la sostenibilitat es reflecteix en cada fase del procés: des del cultiu fins a l’embotellat, tot es realitza amb el màxim respecte per l’entorn a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Avui, aquesta bodega liderada per mare i filla s’ha convertit en un referent de la D.O. Empordà, reconeguda per la seva autenticitat, la seva sensibilitat i la seva recerca constant de l’equilibri entre innovació i tradició.

Grup Oliveda

Benvingut a Grup Oliveda, una de les bodegues familiars més emblemàtiques de l’Empordà, on la tradició, la terra i el vi s’entrellacen des de fa més de setanta anys. Situada a l’encantador poble de Capmany, aquesta història comença el 1948, quan Josep Oliveda Casanovas i la seva esposa Joana Rigau Ros van decidir fundar una bodega en temps difícils, amb el propòsit de portar alegria a la seva comunitat i generar prosperitat a la regió. En plena postguerra, Josep, inventor i somiador, va construir la primera bodega de la família amb les seves pròpies mans, mentre Joana aportava la constància i la visió que van cimentar l’esperit del que avui és un autèntic llinatge vitivinícola a la Ruta de Cellers a L’empordà.

La seva filla, Anna Maria Oliveda Rigau, va continuar el llegat juntament amb el seu espòs Josep Freixa Escarrà, natural de terres veïnes de vinyes. Junts van impulsar el creixement del negoci familiar, expandint les plantacions i consolidant la identitat dels vins Oliveda. En l’actualitat, la tercera generació, encapçalada per Alfons Freixa Oliveda, porta més de tres dècades al capdavant del grup, modernitzant la producció sense perdre l’essència que caracteritza la família: un amor profund per la terra i una defensa apassionada del vi com a forma de vida.

Les vinyes de Grup Oliveda es reparteixen en diferents enclavaments privilegiats de l’Alt Empordà, cadascun amb el seu caràcter i personalitat. A Capmany, als peus del massís de l’Albera, es troben les arrels històriques de la bodega i les instal·lacions principals, on s’elabora també cava, aprofitant la catalogació de la zona dins de la D.O. Cava. Els sòls de granit i sorra, acompanyats per la constant Tramuntana, donen origen a vins equilibrats, frescos i elegants.

A Vilamaniscle, les vinyes s’estenen per terrenys pissarrosos i muntanyosos, dins d’un Paratge d’Interès Natural. Allà, l’altitud i l’exposició solar atorguen potència i complexitat als vins, especialment als elaborats amb Garnatxa i Carinyena, les varietats autòctones més representatives de l’Empordà. En aquesta zona destaca la Finca Furot, un projecte d’agricultura ecològica amb el qual la família busca reflectir l’excel·lència del terrer empordanès.

Més al nord, a Rabós, les vinyes de muntanya conviuen amb un paisatge aspre, on la Tramuntana bufa amb força i els sòls de llicorella donen als vins una estructura mineral i profunda. A Garriguella, els camps més propers al mar gaudeixen d’un clima mediterrani ple, amb pastures naturals on pasturen ovelles i cabres que fertilitzen la terra de manera orgànica, perpetuant la tradició agrícola de l’Empordà a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Al llarg de tres generacions, Grup Oliveda ha mantingut un compromís constant amb la qualitat, la sostenibilitat i el respecte pel paisatge. El seu portafolis combina les varietats clàssiques —Garnatxa, Carinyena i Picapoll— amb ceps internacionals com Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc i Chardonnay, adaptats al clima i la diversitat de sòls de la regió.

Espelt Viticultors

Benvingut a Espelt Viticultors, una bodega que encarna l’essència de l’Alt Empordà, aquella terra de frontera on el mar i la muntanya es troben sota la llum intensa de la Tramuntana. Aquí, vuit generacions de viticultors han cuidat el paisatge, preservant l’herència familiar i transformant-la en una història d’amor pel vi i la terra.

Els orígens d’Espelt es remunten al somni de l’avi Lluís Espelt, que va decidir elaborar vi propi a la seva terra natal, posant els fonaments del que avui és una de les bodegues més representatives de l’Empordà. La seva filla Anna Espelt, enòloga i ànima actual del projecte, ha sabut modernitzar la tradició familiar amb una visió innovadora, respectuosa i profundament lligada al territori a Ruta de Vins a Emporda

Cada verema és un reflex del cicle vital d’aquesta comarca única, esculpida per la força del vent del nord. La Tramuntana, imprevisible i salvatge, marca el caràcter de les vinyes i de qui les treballa, aportant frescor, claredat i energia als vins. Els sòls de pissarra i granit defineixen l’estil d’Espelt: els terrenys sorrencs donen vins més lleugers i elegants, mentre que la pissarra aporta estructura, potència i notes minerals a Ruta de Vins a Empordà.

A les vinyes d’Espelt hi creixen les varietats locals de l’Empordà, autèntiques narradores del paisatge: Garnatxa blanca, roja i negra, Carinyena blanca i negra, Macabeu, Monastrell i Moscatell. Aquesta aposta per la identitat ha portat la bodega a recuperar ceps antics i varietats gairebé oblidades, com la Garnatxa Roja o la Carinyena Blanca, protagonistes d’alguns dels seus vins més singulars a Ruta de Vins a Empordà.

El seu projecte s’estén per un mosaic de paisatges que reflecteix la diversitat de l’Empordà. Des de les parcel·les de Rabós, amb vinyes velles a la serra de l’Albera, fins a la finca Mas Marès, davant del mar i en ple Parc Natural del Cap de Creus, on els ceps creixen mirant al Mediterrani. Als Terraprims, antics bancals de pedra seca han estat restaurats per conservar l’equilibri del sòl i la biodiversitat, demostrant que la viticultura pot conviure en harmonia amb la natura a la Ruta de Cellers a L’empordà

Espelt Viticultors treballa amb una filosofia ecològica i sostenible, convençuts que el vi neix a la vinya. Aquí, cada cep es conrea amb respecte i paciència, buscant mantenir la riquesa de l’entorn i preservar-ne l’equilibri natural. Com ells mateixos diuen: “El vi es fa al camp; la bodega només l’acompanya en el seu camí.”

Empordàlia

Benvingut a Empordàlia, l’ànima cooperativa de l’Empordà. Una història que uneix desenes de famílies que, generació rere generació, han treballat aquestes terres banyades per la Tramuntana i perfumades per la sal del mar. Aquí, entre oliveres centenàries i ceps antics, la unió de petits productors ha fet possible mantenir viva una tradició que es remunta a mitjan segle XX.

La història d’Empordàlia comença el 1947, amb la fundació de la cooperativa de Vilajuïga. A ella s’hi van sumar, anys més tard, les cooperatives de Pau i Roses, nascudes amb un mateix propòsit: treballar junts per crear vins i olis de qualitat que reflectissin el caràcter de l’Empordà. El 2005, totes elles van decidir unir-se sota un únic nom: Empordàlia, símbol d’esforç compartit, identitat territorial i amor per la terra.

Avui, Empordàlia agrupa desenes de viticultors i olivicultors que conreen més de 230 hectàrees de vinyes i 500 hectàrees d’oliveres. La seva feina es desenvolupa en un paisatge privilegiat, envoltat de tres parcs naturals —el Cap de Creus, l’Albera i els Aiguamolls de l’Empordà—, on el clima mediterrani es barreja amb l’aire pur dels Pirineus. La Tramuntana, aquest vent fort i net del nord, marca el caràcter de la zona, aportant frescor i salut a les vinyes, i donant als vins una personalitat vibrant i autèntica.

Les vinyes es conreen seguint principis de respecte per l’entorn, amb especial atenció a les varietats autòctones que millor expressen l’esperit de la regió: la Garnatxa i la Carinyena, que aquí també es coneixen com Lledoner i Samsó. A elles s’hi sumen ceps tradicionals com Macabeu i Moscatell d’Alexandria, juntament amb varietats internacionals com Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, que aporten complexitat als assemblatges a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Empordàlia també és terra d’oli. Dels seus olivars, on creixen els arbres Argudell i Corivell, neixen olis d’oliva verge extra amb Denominació d’Origen Protegida “Oli de l’Empordà”, de sabor afruitat i textura sedosa, resultat d’una elaboració respectuosa amb la tradició local.

Entre els seus vins més emblemàtics hi ha Sinols, homenatge a la força dels elements naturals de l’Empordà; la col·lecció ABC / Icnos, amb vins elaborats exclusivament a partir de varietats autòctones; i els escumosos Empordàlia Brut i Brut Nature, que transformen el caràcter empordanès en bombolles elegants elaborades pel mètode tradicional. Cada ampolla explica la història de la terra i de les mans que la conreen.

Empordàlia és, abans que res, una gran família unida per la feina col·lectiva i el respecte per la natura. En els seus vins i olis es resumeix el caràcter d’un territori divers i lluminós, on la cultura, la tradició i el paisatge conviuen en equilibri a Ruta de Vins a Empordà.

Masetplana

Benvingut a Masetplana, una finca amb més de dos segles d’història on la tradició, la sostenibilitat i l’amor per la terra es transformen en vi i oli. Situada als afores de Garriguella, entre els Aiguamolls de l’Empordà i el massís de l’Albera, aquesta bodega familiar ofereix una experiència autèntica de l’Empordà, en un paisatge que combina vinyes, oliveres i la brisa constant de la Tramuntana.

La història de Masetplana es remunta a l’any 1816, quan es va signar la primera escriptura de vinya. Des de llavors, set generacions de la família Maset han mantingut viu el llegat agrícola, conreant amb passió i respecte les terres que envolten l’antic molí d’oli. Avui, la finca compta amb 45 hectàrees de vinya i 15 hectàrees d’oliveres, on conviuen les varietats autòctones de l’Empordà —com la Garnatxa i la Carinyena— amb ceps menys comuns, com el Malbec, que van trobar aquí una llar inesperada.

La filosofia de Masetplana es basa en la producció integrada i sostenible. Res no es malbarata: l’aigua utilitzada per netejar les olives es reutilitza per regar les vinyes a l’hivern, els pinyols d’oliva es converteixen en combustible, i les branques caigudes s’aprofiten com a mantell natural. Tot forma part d’un cicle en què la natura i la qualitat del producte van de la mà.

L’oli és l’ànima més antiga de la casa. Al seu Molí d’Oli Masetplana, tres generacions estan representades en tres olis únics. L’“Oli del paisatge” ret homenatge a l’avi, elaborat amb olives negres que aporten dolçor i equilibri. El “100% Argudell”, creació del pare, combina olives verdes i negres, ressaltant la intensitat i el caràcter empordanès. I el més jove, l’oli ecològic de Julià Maset, fet només amb olives verdes, és una aposta per la salut, els antioxidants i la puresa a la Ruta de Cellers a L’empordà.

La setena generació ha portat el llegat un pas més enllà, introduint l’elaboració de vins propis. Des de la primera verema embotellada el 2005, els vins de Masetplana s’han distingit per la seva autenticitat i la seva creativitat. Alguns noms, com “Se m’acaba la paciència”, “El Nen de Can” o “Blauet dels Aiguamolls”, expliquen històries familiars amb humor i afecte, reflectint la proximitat de la família Maset amb la seva terra. Cada cupatge s’elabora amb precisió artesanal, respectant la personalitat de cada parcel·la i la identitat de cada anyada a Ruta de Vins a Empordà.

Masetplana no només és un lloc on es produeixen vins i olis, sinó també un espai per viure experiències. A través de propostes com MP180 i MP360, es poden recórrer les vinyes, conèixer la història de la finca, degustar els olis i vins acompanyats de productes locals, o gaudir d’un esmorzar empordanès entre oliveres. Tot està pensat per descobrir l’Empordà de veritat: amb calma, amb autenticitat i amb el sabor de la seva terra.

Amb més de 200 anys d’història, Masetplana és avui un referent de l’equilibri entre tradició i modernitat. El seu compromís amb la sostenibilitat, el seu respecte per la natura i el seu amor pel territori fan d’aquesta finca un símbol de l’Empordà més genuí.

Perquè, com diuen ells mateixos: “Som oli i vi, tradició i passió, curiositat i caràcter. 105% autèntics, 105% amb tu.”

Cooperativa Agrícola de Garriguella

Benvingut a la Cooperativa Agrícola de Garriguella, un símbol d’unió, esforç i tradició vitivinícola al cor de l’Alt Empordà. Fundada el 1963, aquesta cooperativa va néixer de l’esperit solidari d’un grup de viticultors que van decidir unir les seves forces per millorar els seus cultius, modernitzar la bodega i produir vins que reflectissin el caràcter autèntic de la seva terra. La seva història és la d’una comunitat que va creure en el poder del treball conjunt i en la força de les seves arrels.

Durant més de sis dècades, la Cooperativa ha crescut sense perdre la seva essència. Avui està formada per 55 membres i compta amb 160 hectàrees de vinya, conreades sobre sòls de pissarra i banyades pel clima mediterrani, on el vent de la Tramuntana bufa amb intensitat. Aquest vent, juntament amb els contrastos tèrmics entre el dia i la nit, atorga als raïms una maduració equilibrada i una concentració d’aromes que es tradueixen en vins amb cos, frescor i personalitat.

Les vinyes tenen una edat mitjana de 70 anys i es conreen seguint els mètodes tradicionals que van transmetre els avantpassats, però combinats amb tecnologia moderna que garanteix la qualitat sense perdre el respecte pel medi ambient. Les varietats predominants són les negres Garnatxa i Carinyena, complementades amb Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon i Tempranillo. Pel que fa a les blanques, destaquen la Garnatxa Blanca i Roja, Macabeu i Moscatell. D’aquestes vinyes s’obtenen cada any al voltant de 1.200.000 quilos de raïm, que donen lloc a uns 800.000 litres de vi, tots sota la prestigiosa Denominació d’Origen Empordà, a la qual la bodega pertany des del 1975.

La bodega, construïda el 1963, combina tradició i innovació. Està equipada amb més de 60 dipòsits d’acer inoxidable de diferents capacitats, tots amb control de temperatura i inertització amb gasos antioxidants per preservar la puresa del vi. A la sala subterrània d’envelliment, més de 150 bótes de roure francès i americà guarden els vins durant la seva criança, mantenint una temperatura constant que permet desenvolupar tot el seu caràcter a Ruta de Vins a Empordà.

Més enllà de la seva tasca productiva, la Cooperativa de Garriguella és un punt de trobada cultural i gastronòmic. Forma part de la Ruta del Vi de la D.O. Empordà i compta amb una Agrobotiga, on es poden adquirir vins i productes de proximitat, i un Espai Gastronòmic, que convida a degustar sabors locals acompanyats dels vins de la casa. També ofereix experiències enoturístiques que permeten conèixer de prop el procés d’elaboració i gaudir del paisatge que dona vida a cada ampolla a laRuta de Cellers a L’empordà.

Terra Remota

Benvingut a Terra Remota, un lloc on la natura, l’arquitectura i el vi es fonen en perfecta harmonia. Situada entre els pobles de Capmany i Sant Climent Sescebes, a recer de la serra de l’Albera, aquesta bodega és un dels projectes més singulars de l’Alt Empordà. Envoltada de boscos, alzines i vinyes que semblen perdre’s a l’horitzó, Terra Remota fa honor al seu nom: una terra llunyana, silenciosa i captivadora, on cada copa de vi és un viatge cap a l’essencial a Ruta de Vins a Empordà.

La història de Terra Remota comença el 1999, quan la família Bournazeau Florensa, d’arrels franco-catalanes, va adquirir 15 hectàrees de terreny verge per complir un somni: crear una bodega que expressés la puresa del paisatge de l’Empordà. Amb els anys, la finca es va ampliar fins a assolir 54 hectàrees, de les quals 26 estan dedicades a la vinya, plantada sobre sòls granítics que aporten mineralitat i finor als seus vins.

L’entorn, a només 15 quilòmetres del Mediterrani, gaudeix d’un clima temperat i lluminós, protegit dels vents del nord per les muntanyes. Aquesta combinació de mar, bosc i pedra defineix el caràcter dels vins de Terra Remota: elegants, complexos i profundament lligats a la seva terra.

L’arquitectura de la bodega, obra de Pepe Cortés i Nacho Ferrer, va ser concebuda per integrar-se en el paisatge. Edificada al vessant d’un turó, amb teulades cobertes de vegetació i orientada al nord per aprofitar la temperatura natural del terreny, la construcció reflecteix una filosofia de sostenibilitat i respecte ambiental. Aquí res no trenca l’harmonia de l’entorn: els volums, les llums i els materials es fonen amb el paisatge mediterrani que l’envolta.

L’edifici està dissenyat segons el principi de la gravetat, cosa que permet que el raïm arribi intacte des de la verema fins a la fermentació, sense necessitat de bombes ni processos agressius. Cada parcel·la es vinifica per separat, en petits dipòsits d’acer inoxidable o en cups de fusta de 55 hectolitres, preservant així la identitat de cada vi. La sala de criança allotja bótes de roure francès de 225 i 500 litres, on els vins reposen a temperatura constant abans de ser embotellats a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Més que una bodega, Terra Remota és una filosofia de treball: respecte per la matèria primera, mínima intervenció i una recerca constant d’equilibri entre natura i tècnica. Cada vi es concep com un camí únic, irrepetible, que combina sensibilitat, precisió i creativitat.

El seu logotip —dos símbols gravats en granit, O+, inspirats en antigues marques ibèriques trobades a la zona— ret homenatge a les primeres comunitats humanes que van habitar aquest territori. Elles, igual que Terra Remota avui, van comprendre el valor de conviure amb la terra en lloc de dominar-la.

Celler Hugas de Batlle

Benvingut a Celler Hugas de Batlle, un racó privilegiat a Colera, al nord de l’Alt Empordà, on el mar, la muntanya i la tradició vitivinícola es fonen en una història de passió, respecte i arrels familiars. Fundada l’any 2002, aquesta bodega neix del somni de recuperar un paisatge de terrasses antigues i vessants de pissarra, retornant a la vida un territori on la vinya ja prosperava des de temps grecs i romans.

Hugas de Batlle és avui una de les bodegues més singulars de la Denominació d’Origen Empordà, amb vinyes que miren al Mediterrani des de sòls pobres i pedregosos, acariciats per la Tramuntana, el vent del nord que neteja l’aire i enforteix els ceps. La seva posició geogràfica la converteix en la primera bodega catalana que veu sortir el sol, un privilegi que marca el seu caràcter i l’energia que impregna cada vi.

El projecte familiar va començar amb la finca Coma Fredosa, on l’any 2000 es van preparar les terrasses i dos anys més tard es van plantar les primeres Garnatxes negres i Cabernet Sauvignon, varietats que van donar origen als vins més emblemàtics de la casa. Aquestes vinyes creixen sobre sòls de pissarra amb incrustacions minerals, situades a la serralada de l’Albera, molt a prop del mar, en un entorn de bellesa aspra i lluminosa a Ruta de Vins a Empordà.

Poc després, la família va ampliar el seu somni amb altres finques que van aportar identitat i diversitat. A Coma de Barco, a gairebé 250 metres d’altitud, conreen Garnatxa, Merlot i Cabernet Sauvignon en pendents pronunciats de fins al 40%, una autèntica viticultura heroica que exigeix esforç i precisió. A El Falguera, una finca històrica al costat de la riera de Molinàs, sobreviuen ceps de més de 80 anys de Carinyena i Moscatell, testimonis vius de la viticultura tradicional empordanesa. I a El Pinar, al costat de la cala Rovellada i a només 50 metres del mar, es conreen Syrah i Garnatxa blanca, influenciades per la brisa marina i l’aroma salina de la Costa Brava a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Cada vi d’Hugas de Batlle és una interpretació fidel del seu entorn. Des de l’elegant Coma Fredosa fins a l’expressiu Falguera, els vins reflecteixen la identitat del paisatge: mineralitat, frescor i caràcter mediterrani. La bodega treballa amb una viticultura respectuosa i sostenible, cuidant l’entorn natural i preservant les terrasses de pedra seca, símbol de l’esforç de generacions anteriors a Ruta de Vins a Empordà.

El disseny de les seves ampolles i caixes és també un homenatge al territori: incorporen mapes reals de Colera i les seves vinyes, com una invitació a recórrer el mateix camí que segueixen les arrels dels ceps. A cada glop es percep l’essència d’aquest paisatge costaner, on la Tramuntana assota els pins, el sol es desperta abans que en cap altre lloc, i el Mediterrani retorna el seu reflex a les vinyes.

Celler Cooperatiu d’Espolla

Benvingut al Celler Cooperatiu d’Espolla, un autèntic temple del vi empordanès, on tradició, història i paisatge s’entrellacen des de fa més d’un segle. Inaugurat el 8 de novembre de 1931, aquest emblemàtic edifici va ser dissenyat per l’arquitecte Pelai Martínez, que es va inspirar en les majestuoses Catedrals del Vi de Tarragona. La seva creació va ser fruit de la visió dels viticultors locals, que ja el 1906 havien fundat el Sindicat Agrícola d’Espolla, convençuts que la unió i l’esforç col·lectiu eren la millor manera de garantir el futur de la seva terra.

Situat al cor de l’Alt Empordà, el Celler d’Espolla és molt més que una bodega: és un símbol d’identitat i una peça clau en la transformació econòmica i cultural de la comarca. Envoltada pels paisatges del Paratge Natural de l’Albera, les seves vinyes i olivars s’estenen sobre terrenys granítics, argilosos i pissarrosos, a uns 150 metres sobre el nivell del mar. La Tramuntana, el vent del nord que escombra la regió, i la proximitat al Mediterrani aporten un microclima únic, ideal per al cultiu de varietats com la Garnatxa, la Carinyena, el Macabeu, el Moscatell i el Lledoner, acompanyades avui per ceps més moderns com Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon.

Des de la seva fundació, l’esperit del Celler ha estat el mateix: combinar el respecte per la tradició amb la innovació constant. Durant gairebé un segle, ha mantingut els mètodes clàssics de cultiu i vinificació, però adaptant-se als temps amb tecnologies avançades que permeten obtenir vins més expressius, equilibrats i de gran qualitat.

L’edifici, exemple notable del modernisme agrícola català, conserva l’estructura original de maó vist, amplis finestrals i sostres alts que garanteixen una ventilació natural perfecta per a la criança del vi. Al seu interior, més de 60 dipòsits de diferents capacitats i una sala de bótes subterrània amb roure francès i americà mantenen la temperatura ideal durant tot l’any, assegurant una maduració lenta i harmoniosa.

Entre els seus vins més reconeguts destaquen els de la gamma Clos de les Dòmines, símbol d’elegància i complexitat; Panissars, reflex de l’equilibri entre tradició i modernitat; i Babalà, vins joves i alegres que capturen la frescor de l’Empordà. A aquests s’hi sumen els vins dolços tradicionals, com la Garnatxa d’Empordà o el Moscatell, autèntiques joies enològiques de la casa a la Ruta de Cellers a L’empordà.

Avui, la Cooperativa d’Espolla agrupa desenes de viticultors que continuen treballant la terra amb el mateix compromís que els seus avantpassats. Des del 2013 forma part de la Ruta del Vi de la D.O. Empordà, i obre les portes als viatgers per mostrar la història viva d’un poble que ha fet del vi la seva forma de vida.

Wine Bar Celler 1923 – Celler Perelada

Wine Bar Celler 1923 (part del complex de Celler Perelada) obre de dimecres a diumenge d’11:00 a 18:00 aproximadament, i roman tancat dilluns i dimarts. Aquest espai enogastronòmic ofereix una cuidada carta de vins de la bodega Perelada, combinada amb plats tradicionals de la cuina empordanesa elaborats tenint en compte la seva història des de 1923. Està ubicat a Paratge la Granja s/n, 17491 Peralada (Girona), dins de l’entorn del resort vitivinícola i és ideal per completar una visita o tast a la bodega amb un moment de degustació relaxada. Si ho desitges, puc esbrinar per a tu l’horari exacte de cuina o tancament segons temporada.

Bodega Mas Vida

Petita bodega que elabora els seus vins de manera artesanal amb una producció de 14.000 ampolles de vi a l’any. La vinya és al costat de la bodega, sense trànsit i amb cura. Les varietats: Chardonnay, Merlot, i Cabernet Sauvignon.

Celler Arché Pagès

Benvinguts a Celler Arché Pagès, una bodega familiar situada a Capmany, on la passió per la viticultura i l’enologia es transmet de generació en generació. Fundada el 2004 per la quarta generació de viticultors de la família Arché Pagès, aquesta petita finca és un exemple destacat de com la tradició i la modernitat es poden combinar per produir vins d’excepcional qualitat.

Des de la recol·lecció fins a l’embotellat, cada pas a Celler Arché Pagès és meticulosament cuidat per assegurar que cada ampolla reflecteixi el caràcter únic del seu terrer. La verema es fa manualment, utilitzant caixes petites de 12 kg per assegurar que els raïms arribin intactes i sans a la bodega. Aquesta cura en la recol·lecció permet seleccionar únicament els raïms que han assolit el seu punt òptim de maduració, fet crucial per a la qualitat del vi.

Un cop a la bodega, els raïms es vinifiquen utilitzant maquinària d’última generació, tot i que el procés conserva un profund respecte per les tècniques tradicionals. Cada parcel·la es fermenta per separat en dipòsits d’acer inoxidable de petita capacitat, amb un control minuciós de la temperatura. Aquest enfocament permet una gestió acurada de les qualitats de cada terrer i facilita el procés de cupatge, és a dir, la barreja de vins per assolir el balanç perfecte a Ruta de Vins a Empordà.

La fase de criança es duu a terme en bótes de roure francès ubicades en un soterrani dissenyat per al repòs del vi. Aquest espai, situat a tres metres sota terra, compta amb un sistema de control de temperatura i humitat que garanteix les condicions òptimes per a la maduració del vi. El temps que cada vi passa en bóta és determinat pels tastos de l’enòleg, buscant sempre superar les expectatives de qualitat abans de procedir a l’embotellat.

Celler Arché Pagès s’enorgulleix de no filtrar ni clarificar els seus vins, una decisió que busca preservar la integritat, l’aroma i l’estructura original de cada vi, mantenint-ne la identitat única. L’embotellat es realitza a la mateixa propietat, on cada ampolla adquireix el caràcter distintiu d’una edició limitada.

Celler Martín Faixó

El Celler Martín Faixó és una bodega familiar ubicada al cor del Parc Natural del Cap de Creus, en una finca històrica renovada fa 20 anys. Aquesta bodega es troba a la masia Perafita, una construcció del segle XIV, i ha estat restaurada per combinar la tradició vitivinícola amb la modernitat.
La bodega produeix vins d’alta qualitat sota la denominació d’origen Empordà, utilitzant varietats de raïm com Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Picapoll i Moscatell d’Alexandria. Cada any, produeixen al voltant de 50.000 ampolles, assegurant un producte artesanal i acuradament elaborat.
A més de la seva producció vinícola, Celler Martín Faixó ofereix una experiència completa d’enoturisme. Es pot gaudir de tastos de vi, recorreguts guiats per les vinyes i la bodega, i allotjar-se a les elegants habitacions de Sa Perafita. Aquest allotjament boutique proporciona vistes espectaculars de l’entorn natural i està dissenyat per oferir una estada relaxant i memorable.
L’entorn privilegiat del Cap de Creus no només afegeix bellesa al lloc, sinó també un microclima ideal per al cultiu de la vinya, influenciat per la Tramuntana, el vent del nord que ajuda a mantenir la salut de les vinyes a Ruta de Vins a Empordà.

Wine Bar – Espelt Viticultors

Espelt Viticultors obre les seves portes de dilluns a divendres de 9:00 a 13:00 i de 15:00 a 18:00, mentre que els dissabtes rep visites de 10:00 a 14:00. Ubicada a Vilajuïga, en ple cor de l’Alt Empordà, aquesta bodega familiar combina tradició i sostenibilitat en cada ampolla. Les seves vinyes s’estenen entre el mar i la serra, oferint una experiència enoturística on es pot conèixer el procés d’elaboració, degustar vins amb denominació d’origen Empordà i gaudir d’un entorn natural únic. Les visites guiades i els tastos solen realitzar-se en petits grups, amb reserva prèvia.

Wine Bar – Hugas de Batlle

Hugas de Batlle obre de dilluns a divendres de 10:00 a 13:00 i de 16:00 a 19:00, mentre que els dissabtes rep visitants de 10:00 a 14:00 amb cita prèvia. Situada al petit poble costaner de Colera, aquesta bodega familiar destaca per les seves vinyes en terrasses amb vistes al mar Mediterrani, on el vent de la tramuntana dona caràcter als seus vins. Durant la visita es pot recórrer el paisatge vitivinícola, conèixer la seva filosofia de cultiu ecològic i gaudir d’un tast guiat amb els vins més representatius de l’Empordà. Les experiències solen tenir una durada aproximada d’una hora i mitja.

Wine Bar – Mas Geli

Mas Geli obre de dilluns a diumenge de 10:00 a 18:00, oferint recorreguts guiats i tastos a l’aire lliure a les seves vinyes situades a Pals, en ple cor de l’Empordà. La finca combina tradició agrícola amb una filosofia ecològica, produint vins naturals que reflecteixen el paisatge mediterrani de sorra, vent i sol. Les visites guiades surten generalment a les 11:00 i a les 16:00, i inclouen una passejada entre vinyes, explicació del procés de vinificació i degustació de diversos vins maridats amb productes locals. És recomanable reservar amb antelació, especialment durant la temporada d’estiu.

Wine Bar – Masia Serra

Masia Serra obre de dilluns a dissabte de 10:00 a 14:00 i de 16:00 a 19:00, i els diumenges al matí de 10:00 a 14:00. Situada a Cantallops, als peus del Parc Natural de l’Albera, aquesta bodega familiar combina art, paisatge i vi en una experiència sensorial única. Les visites guiades surten habitualment a les 11:00 i a les 17:00, i inclouen un recorregut per les vinyes, la sala de bótes i una degustació dels seus vins més emblemàtics, acompanyada de productes locals. Amb el seu entorn tranquil i el seu enfocament artesanal, Masia Serra és una parada imprescindible a la ruta del vi DO Empordà.

Wine Bar – Vinyes d’Olivardots

Vinyes d’Olivardots obre de dilluns a dissabte de 10:00 a 14:00 i de 16:00 a 19:00, amb visites guiades programades a les 11:00 i a les 17:00. Ubicada a Capmany, aquesta bodega familiar fundada el 2002 és coneguda pel seu compromís amb la viticultura sostenible i per l’elaboració artesanal de vins d’alta expressió sota la DO Empordà. Durant la visita es recorren les vinyes envoltades de pedra granítica, es coneix el procés de vinificació i es gaudeix d’un tast comentat dels seus vins més representatius. Es recomana reservar amb antelació, ja que les experiències es realitzen en grups reduïts per garantir una atenció personalitzada.

Wine Bar – Brugarol Winery

La bodega Brugarol està situada a Palamós, a la comarca de la DO Empordà, i rep visites exclusivament mitjançant cita prèvia. Durant l’estiu, el seu «Espai de Vi» obre cada cap de setmana de divendres a diumenge a partir de les 20:00 h. Les experiències inclouen visita a la vinya, recorregut per la bodega i tast de vins, sovint acompanyades per activitats complementàries (passejades, pícnics, taller d’oli). Et recomano reservar amb antelació i especificar idioma i tipus d’experiència desitjada per assegurar la teva visita.

Wine Bar – Mas Oller

Mas Oller obre de dilluns a dissabte de 10:00 a 18:00 i els diumenges de 10:00 a 14:00. Situada a Torrent, molt a prop de Pals, aquesta masia del segle XVIII combina història, arquitectura tradicional i viticultura moderna al cor de l’Empordà. Les visites guiades surten generalment a les 11:00 i a les 16:00, oferint un recorregut per les vinyes, la bodega i la sala de bótes, seguit d’un tast de vins maridats amb productes locals. Amb el seu entorn rural i les seves vistes al Montgrí, Mas Oller és un lloc ideal per gaudir de la calma i descobrir l’autenticitat dels vins de l’Empordà.

Wine Bar – Sota els Àngels

Sota els Àngels obre de dimarts a dissabte de 10:00 a 14:00 i de 16:00 a 19:00, oferint visites guiades amb sortida habitual a les 11:00 i a les 17:00. Ubicada a Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura, en ple cor del massís de Les Gavarres, aquesta bodega boutique es distingeix pel seu enfocament biodinàmic i per elaborar vins naturals en total harmonia amb l’entorn. Durant la visita es recorre la finca envoltada de boscos mediterranis, es coneix el seu procés artesanal de vinificació per gravetat i es degusten els seus exclusius vins ecològics. L’experiència, d’aproximadament una hora i mitja, requereix reserva prèvia a causa de l’aforament limitat a Ruta de Vins a Empordà.

 

Guia de viatge Cellers a L’empordà

La tecnologia ha revolucionat la manera com planifiquem i vivim els nostres viatges, transformant les antigues guies de viatge impreses en plataformes digitals interactives com Tourist Road Guides. Abans, les guies impreses oferien informació estàtica, limitada al que el viatger podia llegir i recordar, amb mapes poc detallats i una experiència més generalista.

Ara, amb aplicacions mòbils com Tourist Road Guides, els viatgers tenen accés a rutes predefinides i recomanacions precises a la palma de la mà. La integració de tecnologies com el GPS, les audioguies i el contingut multimèdia permet una experiència molt més personalitzada i en temps real. L’usuari pot obtenir informació detallada sobre punts d’interès específics, accedir a dades històriques i curiositats a mesura que es desplaça pel destí, tot sense la necessitat de carregar llibres o dependre d’informació desactualitzada.

Aquesta transformació tecnològica permet als viatgers explorar al seu ritme, planificar millor el seu recorregut i rebre contingut que s’adapta als seus interessos. En resum, la tecnologia ha donat nova vida a la manera de viatjar, fent que cada recorregut sigui més dinàmic i flexible gràcies a plataformes com Tourist Road Guides.

Què ofereix Tourist Road Guides per a la Ruta de Cellers a L’empordà

Tourist Road Guides és una aplicació mòbil dissenyada per facilitar la planificació i l’exploració de viatges. Ofereix rutes predefinides que cobreixen els principals punts d’interès de cada destinació, integrant una audioguia que proporciona detalls històrics, curiositats i recomanacions a mesura que l’usuari recorre cada lloc.

A més, l’aplicació inclou una llista personalitzada de “Què veure”, destacant els punts més rellevants de cada ubicació. Aquesta estructura permet al viatger organitzar el seu itinerari de manera eficient, assegurant-se que no es perdi cap aspecte important del destí.