Submergeix-te en els sabors autèntics de Catalunya amb aquesta audioguia dedicada a les rutes gastronòmiques de l’oli d’oliva, un recorregut que celebra la tradició, el territori i la dedicació dels productors que transformen l’oliva en un dels pilars de la nostra cultura gastronòmica. Des de les terres de ponent fins a les comarques del sud i el litoral, descobriràs com cada territori imprimeix el seu caràcter als olis d’oliva verge extra, fruit d’un treball pacient i arrelat al paisatge.
Al llarg d’aquest viatge podràs conèixer de prop els olis més representatius de cada zona, elaborats a partir de varietats autòctones com l’arbequina, l’empeltre o la morruda. Al teu ritme, visitaràs molins i cooperatives, aprendràs sobre el procés d’elaboració i entendràs com el clima, el sòl i el saber fer dels productors donen lloc a perfils sensorials únics, que van des d’olis suaus i afruitats fins a olis intensos i estructurats.
Més que un recorregut gastronòmic, aquesta experiència et connecta amb les històries dels productors, les tradicions oleícoles transmeses de generació en generació i la voluntat de preservar un patrimoni agrícola essencial. Un viatge que uneix paisatge, cultura i gust: una ruta per descobrir el cor gastronòmic de Catalunya a través de l’oli d’oliva i de les persones que el fan possible cada dia.
Descobreix Catalunya a través del gust amb Tasta’m, l’app pensada per apropar-te a les millors rutes gastronòmiques, experiències autèntiques i productes artesans del territori. Si vols una manera clara, pràctica i fiable de viure la gastronomia catalana, Tasta’m t’acompanya a cada pas.
Descobreix l’essència agrícola i gastronòmica de Catalunya amb una ruta dedicada a l’oli d’oliva verge extra, un recorregut pensat per viure la tradició, el paisatge i la cultura de l’oli en algunes de les zones més autèntiques del país. Des de les terres del Priorat i la Terra Alta fins a les Garrigues, el Baix Ebre o l’Empordà, cada parada permet conèixer de prop el treball dels productors que cuiden l’olivera i elaboren oli amb respecte pel temps i el territori.
En aquest viatge podràs descobrir olis únics elaborats amb varietats autòctones com l’arbequina, l’empeltre, la morruda o l’argudell, entendre com el sòl, el clima i l’orientació dels camps influeixen en el perfil de cada oli i conèixer processos d’elaboració que combinen tradició i coneixement tècnic. Visitaràs molins i almàsseres, passejaràs entre oliveres centenàries i participaràs en tastos guiats que t’ajudaran a identificar aromes, textures i matisos.
Assaboreix Catalunya a través dels seus productors, els seus paisatges i les experiències que donen vida a la cultura de l’oli d’oliva. Aquesta ruta és una invitació a recórrer un territori on cada ampolla explica una història i on l’oli es converteix en un reflex fidel de la terra que el fa possible.
A Tasta’m explorem Catalunya a través de les seves rutes gastronòmiques de l’oli d’oliva, un viatge sensorial que connecta territori, producte i cultura. Cada ruta t’endinsa en oliverars, molins i paisatges que defineixen la identitat oleícola del país. Tria la teva ruta i descobreix Catalunya gota a gota, a través del seu oli i de les persones que el fan possible.
Aquesta ruta et porta al cor d’una de les zones oleícoles amb més tradició de Catalunya. A les Garrigues, el paisatge d’oliveres centenàries i el clima continental donen origen a olis d’oliva verge extra elaborats principalment amb la varietat arbequina, reconeguda per la seva suavitat i equilibri.
Al llarg del recorregut, descobriràs productors que combinen el saber fer ancestral amb tècniques actuals, visitaràs molins històrics i coneixeràs de prop com el territori i el clima influeixen en el caràcter delicat d’aquests olis. Una ruta ideal per entendre l’essència de l’oli català més clàssic i arrelat a la terra.
La D.O.P. Siurana és la més antiga de Catalunya i una de les més reconegudes. Aquesta ruta recorre comarques com el Priorat, el Baix Camp i l’Alt Camp, on l’olivera forma part inseparable del paisatge i de la vida rural.
En aquesta experiència coneixeràs productors que elaboren olis d’arbequina amb perfils aromàtics suaus, afruitats i molt equilibrats. La ruta combina visites a cooperatives i petits molins amb passejades per entorns agrícoles únics, permetent descobrir com tradició, innovació i territori s’uneixen en cada ampolla.
Situada al sud de Catalunya, la Terra Alta ofereix una ruta marcada per la personalitat del territori i per la presència destacada de la varietat empeltre. Els seus olis es caracteritzen per l’elegància, aromes d’ametlla i un equilibri natural entre dolçor i amargor.
Durant el recorregut coneixeràs molins i productors profundament vinculats al paisatge, aprendràs sobre la influència del clima sec i del vent en el cultiu de l’olivera i gaudiràs de tastos que reflecteixen la identitat gastronòmica de la comarca. Una ruta autèntica per descobrir l’oli com a expressió cultural i territorial.
Aquesta ruta transcorre per les Terres de l’Ebre, un entorn on el riu i el Mediterrani marquen el caràcter del paisatge i de l’oli. La D.O.P. Baix Ebre – Montsià destaca per varietats com la morruda, l’empeltre i la sevillenca, que donen lloc a olis intensos i estructurats.
L’experiència permet visitar productors amb una forta identitat local, conèixer oliverars adaptats a condicions climàtiques singulars i descobrir olis amb notes vegetals marcades. És una ruta pensada per a qui busca olis amb caràcter i una connexió directa amb l’entorn natural.
La ruta de l’Empordà recorre el nord-est de Catalunya, un territori influenciat per la tramuntana i per una llarga tradició agrícola mediterrània. Aquí es treballen varietats com l’argudell, juntament amb altres varietats locals, que donen lloc a olis frescos, aromàtics i amb personalitat pròpia.
Al llarg del recorregut descobriràs petits productors, oliverars integrats en el paisatge empordanès i una manera d’entendre l’oli estretament lligada a la cuina de territori. Una ruta ideal per a qui vol conèixer olis expressius i el vincle entre paisatge, cultura i gastronomia.
Tasta’m és més que una app: és una finestra al territori.
Explora Catalunya comarca a comarca, descobreix els seus sabors ancestrals, coneix productors locals i viu experiències que expliquen la identitat gastronòmica d’un país.
Amb Tasta’m tens una guia completa, intuïtiva i pensada perquè gaudeixis del viatge al teu ritme.
Explora rutes enogastronòmiques geolocalitzades, escolta audioguies amb informació dels productors i descobreix el territori a través dels seus sabors
Descobreix un univers de paisatges, sabors i tradició oleícola. Les rutes gastronòmiques de l’oli d’oliva et porten per oliverars centenaris, molins i cooperatives locals on l’oli verge extra s’elabora amb respecte pel territori, el temps i el saber fer de generacions de productors.
Gaudeix de tastos dirigits per productors o especialistes que t’ajudaran a identificar aromes, textures i matisos sensorials. Aprendràs a reconèixer les diferències entre varietats d’oliva, mètodes d’elaboració i perfils d’oli, sempre des d’una mirada accessible i propera.
Coneix l’origen de l’oli des del camp fins al molí. Passeja entre oliveres, descobreix el procés d’extracció i entén com el clima, el sòl i el moment de collita influeixen en el caràcter final de cada oli.
Emporta’t olis d’oliva verge extra de proximitat, seleccionats directament del productor. Olis KM0, amb traçabilitat clara i elaborats en petites produccions que posen en valor la qualitat i la identitat del territori.
Més enllà del molí, hi ha una figura clau en el món de l’oli d’oliva: el mestre d’almàssera. Elaborar un bon oli verge extra és un procés que requereix coneixement, precisió i respecte pel temps. És durant la collita, la mòlta i la conservació quan l’oli defineix el seu caràcter, aroma i identitat final.
A Catalunya, la cultura de l’oli d’oliva verge extra ha experimentat un fort impuls en els darrers anys. Això ha donat lloc a rutes gastronòmiques de l’oli que van molt més enllà de la visita al molí: són experiències que connecten paisatge, varietats autòctones, patrimoni agrícola i gastronomia.
Les millors rutes de l’oli de Catalunya no són simples itineraris turístics. Són espais de descoberta, divulgació i tast, on el visitant pot entendre l’origen de l’oli, les varietats d’oliva, els sistemes de cultiu, els mètodes d’extracció i el moment òptim de consum. Moltes d’aquestes rutes treballen estretament amb cooperatives i petits productors, preservant varietats locals i elaboracions que no arriben als grans circuits comercials.
Espai especialitzat en olis d’oliva verge extra de la DOP Les Garrigues. Actua com a punt de prescripció i divulgació, posant en valor la varietat arbequina i el treball de cooperatives i petits productors del territori.
Botiga vinculada a una de les cooperatives oleícoles més reconegudes de Catalunya. Ofereix oli d’oliva verge extra de producció pròpia i exerceix un paper clau en la difusió de la cultura de l’oli i del món cooperatiu.
Espai que combina venda directa, visites i tastos d’oli. Destaca per la seva tasca pedagògica i per apropar el consumidor al procés d’elaboració i a la tradició oleícola del Camp de Tarragona.
Espai urbà dedicat a la venda i divulgació de l’oli d’oliva verge extra català. Funciona com a punt de descoberta per al públic local i visitants, amb una selecció d’olis de diferents DOP i projectes artesans.
Repartides per tot el territori (Terra Alta, Baix Ebre, Garrigues, Empordà), aquestes botigues són espais de venda directa i prescripció. Permeten adquirir olis en el seu punt òptim i entendre la relació entre paisatge, varietat i sabor.
Alguns molins i centres especialitzats han creat espais dedicats exclusivament al tast i a l’experiència gastronòmica de l’oli, amb activitats formatives orientades a consumidors i professionals de la cuina.
A Tasta’m trobaràs les millors rutes gastronòmiques per descobrir l’oli d’oliva verge extra de Catalunya, experiències on l’oli és el protagonista i cada tast explica una història.
Des de recorreguts entre oliveres centenàries i visites a molins tradicionals fins a espais de tast i divulgació oleícola, podràs explorar i gaudir d’una experiència gastronòmica única.
Tasta’m et guia perquè descobreixis nous olis, tastis varietats autòctones i visquis la cultura oleícola que fa de Catalunya una terra d’olis incomparable.
Les Experiències Oleoturístiques que proposem a Tasta’m et permeten aprofundir en un patrimoni gastronòmic únic, on cada gota d’oli d’oliva verge extra explica una història: la del territori, els seus productors i la cultura que els envolta.
Amb Tasta’m accedeixes a experiències reals, fiables i de proximitat: tastos d’oli, visites a bodegues, rutes enogastronòmiques, tallers de cuina tradicional, tastos de formatges, jornades gastronòmiques i molt més.
A l’app hi trobaràs:
Experiències certificades amb productors locals
Activitats de temporada i esdeveniments gastronòmics
Visites a masies, almàsseres, cellers i mercat
Propostes per fer en família, parella o grup
