Toc - ecològic Solergibert

Benvingut al Celler Solergibert, un referent històric del vi a la vila d’Artés, al cor de la Denominació d’Origen Pla de Bages. Aquí, la família Solergibert fa més de dos segles que conrea la vinya i elabora vins que expressen el caràcter únic d’aquesta terra. Els primers registres de la família es remunten al 1730, encara que ja es té constància de vinyes en aquestes finques des del 1760. Va ser el 1868 quan es va iniciar oficialment la producció de vi, i des de llavors, cada generació ha contribuït a preservar i perfeccionar aquesta tradició. Durant les dècades de 1980 i 1990, el celler va fer un salt qualitatiu amb la renovació dels seus sistemes de cultiu i vinificació. Es van realitzar estudis dels sòls, es van seleccionar els millors portaempelts i es van reduir les produccions per obtenir raïms de màxima qualitat. El 1992, la incorporació de l’acer inoxidable i la climatització dels cellers van marcar l’inici d’una nova etapa, que va culminar amb la concessió de la Denominació d’Origen Pla de Bages el 1995, i va consolidar el prestigi a la regió. El Celler Solergibert cultiva una àmplia gamma de varietats, entre les quals destaca el picapoll, autòctona del Bages i emblema de la DO. Aquest cep, present a les seves vinyes centenàries i en noves plantacions del 1997, dóna lloc a vins elegants, frescos i amb una identitat molt marcada. La família ha mantingut una filosofia basada en el respecte a l’entorn, el treball artesanal i l’autenticitat del vi de territori. No és casualitat que un dels seus vins arribés al tercer lloc en un tast a cegues entre 1.500 vins catalans, un reconeixement que reflecteix la qualitat i dedicació que posen a cada ampolla. Entre els seus vins més representatius hi ha el PIC, jove i vibrant; el PD’A, de gran equilibri i estructura; i els Cabernet Reserva i Merlot Reserva, que destaquen per la seva elegància i persistència. També sobresurten el Sumoll Rosat i el Matacans, tots dos elaborats amb varietats tradicionals, i els vins homenatge Conxita Serra i Enric Solergibert, que rendeixen tribut a la història familiar.