Ull de Llebre edició limitada Grau i Grau

Benvingut al Celler Grau i Grau, un celler familiar amb més d’un segle d’història, situat a Maians, dins el terme municipal de Castellfollit del Boix, al cor del Pla de Bages. La història d’aquesta família es remunta al 1885, quan els Grau van començar a cultivar les vinyes que envolten l’antic Castell de Maians, una fortificació romànica llombarda construïda abans de l’any 924. El que va començar com una dedicació agrícola es va transformar, amb el pas de cinc generacions, en una autèntica passió pel vi. Avui, la Marta i el Jordi Grau, hereus del llegat familiar, dirigeixen el celler amb el mateix esperit que els va transmetre el seu avi, Jaume Grau i Grau, combinant tradició, respecte per la terra i una clara aposta per la sostenibilitat. Les vinyes, treballades amb mètodes d’agricultura ecològica, s’estenen per suaus turons de sòls calcaris i argilosos, sota la influència del clima mediterrani interior, ideal per obtenir raïms concentrats i equilibrats. El Celler Grau i Grau elabora vins sota les Denominacions d’Origen Pla de Bages i Catalunya, reflex de la diversitat i la riquesa del territori. Entre els seus vins més reconeguts hi ha el Centkat Picapoll, un blanc elegant i mineral; el Centkat Negre, de caràcter fruiter i rodó; i els Sensus Criança i Gratus Criança, negres estructurats amb notes de fusta noble i gran persistència. També destaquen monovarietals com el Merlot, el Syrah, el Sumoll i l’Ull de Llebre, tots fidels representants de l’equilibri entre modernitat i tradició. Més enllà de la producció vinícola, Grau i Grau ofereix una experiència enoturística íntima i personalitzada. Els visitants poden recórrer les vinyes, conèixer les tècniques de vinificació, endinsar-se a la sala d’envelliment i culminar la visita amb un tast exclusiu dels millors vins, en un entorn envoltat d’història i natura.