Visita i degustació de cervesa viva “A dalt la birra”

Benvingut a Birra 08, una de les cerveseries més autèntiques de Barcelona, on cada ampolla reflecteix l’ànima artesanal i creativa de la ciutat. Fundada el 2010 al barri del Clot, Birra 08 va néixer amb la missió d’elaborar cerveses que representin el caràcter local, la sostenibilitat i l’amor pel que s’ha fet ben bé. El seu nom, “08”, fa referència al codi postal del districte on va començar aquesta aventura, símbol del fort vincle amb la comunitat. Des dels seus inicis, la filosofia de Birra 08 ha estat clara: produir cervesa viva, natural i responsable, sense conservants ni processos industrials agressius. Aquí, el respecte pels temps naturals i per la matèria primera és sagrat. Totes les cerveses s’elaboren amb ingredients frescos de proveïdors i agricultors locals, mantenint així el seu compromís amb la proximitat i amb un impacte ambiental mínim. Birra 08 també és una empresa socialment responsable, profundament arrelada a Catalunya i orientada a generar un impacte positiu a nivell humà i ecològic. El seu procés d’elaboració evita l’ús de químics, filtres premsa o centrifugació, apostant per la filtració natural i la cura dels llevats, tractats amb cura per conservar-ne al màxim el caràcter i les aromes. A més de la seva línia estable de cerveses artesanes, Birra 08 acull un espai únic: el Beer Lab 08, un laboratori creatiu on l’experimentació no té límits. En aquest racó es gesten produccions especials que desafien el que és convencional, combinant malts exòtics, llúpols atrevits, llevats salvatges i botànics misteriosos. Cada edició del Beer Lab és una peça efímera i única, que només uns quants afortunats poden provar. El seu esperit innovador també es reflecteix en la col·laboració amb restaurants, entitats i col·lectius que volen crear la seva pròpia cervesa personalitzada. Birra 08 ha desenvolupat edicions exclusives per a projectes locals com Rosa Negra, La Sotana o Mescladís, reafirmant la seva vocació de ser una cerveseria al servei de la creativitat i la comunitat. Visitar Birra 08 és endinsar-se en un univers on la cervesa és cultura, experimentació i compromís. Aquí cada glop celebra la diversitat, l’artesania i el plaer de compartir. Informació de contacte: (+34) 640 989 127 info@birra08.com